ـتتواجد الحلويات الشرقية بكثرة تبعا لاختلاف مطابخها وكذلك المكونات المستخدمة في تحضيرها بالإضافة إلى طريقة إعدادها وتقديمها ويمكن إعدادها في الفرن أو على الغاز أو في الثلاجة ودون الحاجة إلى طهيها كما يمكن تحضيرها من الفواكه أو المكسرات مثل الجوز واللوز والفستق الحلبي وغيرها أو بالكريمة أو الشوكولاتة ثم يتم تقديمها مع المشروبات الساخنة كالشاي والقهوة والعصائر الطبيعية بمختلف أنواعها والأن سوف نتحدث عن طريقة إعداد حلويات شرقية بسيطة.
طريقة حلويات شرقية بسيطة
طريقة عمل البسبوسة
مكونات البسبوسة: كوبان ونصف من دقيق السميد، مع كوب من جوز الهند المبشور، مع 75 جرام من الدقيق، مع كوب من السكر، مع ربع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، مع كوب من اللبن الزبادي، مع كوب من الزبدة الذائبة، مع نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا، مع ثلاثون حبة من اللوز.
مكونات القطر
كوب ونصف من السكر، مع 250 مللي من الماء، مع نف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نخلط الماء مع السكر ونضعهم على النار ونتركهم حتى الغليان ثم نرفع الخليط من على النار ثم نضيف إليه عصير الليمون ثم نقلب الخليط جيدا حتى يتم التجانس ونتركه حتى يبرد بذلك يكون الشربات جاهز.
نضع دقيق السميد ثم نضيف الدقيق والسكر وجوز الهند والبيكينج بودر والفانيلا ونقلب الخليط جيدا حتى يختلط تماما ثم نضيف إليه الزبدة ولبن الزبادي ونقلب الخليط حتى يصبح الخليط متجانس ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالطحينة ونقطع اللوز باستخدام سكين ونرشه على الوجه ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية فيه لمدة ساعة ألا ثلث حتى تحمر البسبوسة وتنضج.