طريقة عمل البسبوسة من السميد بالمكسرات مثل الجاهزة: البسبوسة من الحلويات الشعبية والتي تكثر في شهر رمضان ويحبها الصغار كثيراً ويتم شرائها بكميات كبيرة ولكن الآن يمكن عملها في المنزل دون الحاجة إلى دفع مبالغ مالية في قطع صغيرة منها ويمكن أن يتم عملها بكل سهولة في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوفرة لدى محال البقالة وهي تتكون من السميد والمكسرات، سوف نتعرف على الطريقة والتحضير .
طريقة عمل البسبوسة
تتكون البسبوسة اليوم من السميد الجاهز، وكوب من الزبادي، وبعض من البيكنج بودر ، وسوف نتعرف على المقادير وباقي المكونات:
كوب من السميد، وكوب من الزبادي، جوز هند مبشور، ملعقة بيكنج بودر صغيرة، رشة فانيليا، مكسرات، كوب من السكر .
طريقة التحضير: يتم وضع المكونات معا وخلطها جيدا ويمكن إضافة بعض الحليب إذا كانت العجينة سميكة يتم تحضير صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ويوضع فيها الخليط ويتم وضع المكسرات عليها وجوز الهند أو يمكن عجن جوز الهند داخل العجينة، يتم وضع الصينية في الفرن وتركها حتى يكون لونها ذهبياً، ثم تخرج من الفرن ويكون القطر معد سابقا ليوضع عليها بعد التقطيع، ثم ترد إلى الفرن دقيقة ثم تخرج منه، سوف نتعرف على طريقة عمل الشربات.
طريقة عمل شربات البسبوسة
يتم وضع كوب من الماء مع كوب ونصف من السكر وعصير ليمون عليه ثم يرفع على النار ويترك حتى يبدأ في تحول اللون إلى الذهبي ثم يتم رفعه من النار ويترك حتى يبرد حتى يتم عمل البسبوسة، وبعد خروج البسبوسة يكون القطر بارد ويتم تقطيعها ووضع القطر عليها ثم إدخالها الفرن لمدة دقيقة ثم خروجها مرة أخرى وتركها حتى تبرد.