نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبدون الحاجة إلى ماكينة الآيس كريم، حيث أنه مع اقتراب فصل الصيف وزيادة ارتفاع درجات الحرارة يحتاج الأطفال إلى تناول الآيس كريم، ونظرًا للظروف الصعبة التي تمر بها البلاد حاليًا من انتشار الأوبئة والفيروسات، تسعى الأمهات إلى صنع كافة الأشياء في المنزل مع الحفاظ على المذاق الأصلي الرائع لتلك الأشياء والتي من أهمها الآيس كريم.
طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
يمكن إعداد الآيس كريم في المنزل بكل سهولة وبكافة النكهات المحببة، ومن بينها آيس كريم الشوكولاتة، ويمكن تحضيره عن طريق :
ـ 5 صفار بيض.
ـ نصف كوب من السكر الأبيض.
ـ ربع كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلي.
ـ كوب وثلاثة أرباع من الحليب.
ـ كوب من كريمر كوفي ميت بطعم الفانيليا.
ـ ربع معلقة صغيرة من الملح الخشن.
خطوات تحضير آيس كريم الشوكولاتة
ـ في إناء الخفق يتم خفق صفار البيض مع ربع كوب من السكر، ثم خلط الكاكاو والسكر المتبقي سويًا وربع كوب من الحليب في إناء آخر إلى أن يتم الحصول على خليط كريمي على هيئة معجون، مع إضافة القليل من الحليب من أجل الحصول على خليط مُتجانس.
ـ يُضاف الكوفي ميت والملح إلى الخليط، ويوضع القدر فوق نار متوسطة الحرارة، إلى أن يبدأ المزيج بالغليان يتم تخفيف الحرارة، وتؤخذ نصف كوب من الكريمة الساخنة من القدر وتضاف فوق صفار البيض، مع خلط المزيج جيدًا، ثم إضافة نصف كوب آخر من الكريمة الساخنة.
ـ يعاد الإناء مع صفار البيض والكريمة إلى النار مع الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح الآيس كريم كثيفًا.
ـ يوضع خليط الآيس كريم في وعاء نظيف بداخل وعاء آخر به ماء مثلج، مع الاستمرار بالتقليب إلى أن يبرد الآيس كريم، ويُغطى الوعاء جيدًا، ثم يوضع في الفريزر لمدة ساعتين أو أكثر ويتم تناوله بعدها.
آيس كريم الفانيليا السهل
ـ حبتان من الموز الناضج مُقطع إلى دوائر ومفرز.
ـ أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
ـ نصف معلقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
ـ نصف كوب من الفراولة المُقطعة إلى شرائح.
توضع كافة المكونات في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح الخليط كريمي، ثم توضع في أطباق أو علبة محفوظة وتُزين بالفراولة وتُقدم في الحال.