تجهز يومياً ربة المنزل الطعام المعتاد لأسرتها من اللحوم، والأسماك، والمكرونات بأنواعها المختلفة، وطبيخ الخضروات، والمحاشي، وغيرها مما قد يشعر أفراد الأسرة بالملل من عدم التجديد في أصناف الطعام التي إعتدنا عليها منذ الصغر، ولذلك يلجأون دائماً إلى الأطعمة الجاهزة، ويتهافتون على شراءها بأغلى الأثمان، كما أنها تعد غير صحية لأنها تجهز في الشارع ومعرضة للتلوث وعوادم السيارات، كما أننا لا نضمن سلامة مكوناتها، ولا نظافة إعدادها، فهيا بنا نفكر خارج الصندوق لنحصل على أفضل النتائج التي ترضي أذواق كل العائلة، وتمنح عائلتك الفرحة، ولبيتك البهجة، ولسفرتك التجديد، ومن أكثر المأكولات الجاهزة أقبالا لدى الجميع صغاراً، وكبار هو الكريب بحشواته المختلفة سواء كان حادق أو حلو وخاصة الأطفال يقبلون عليه بمنتهى الحب، ولذلك سوف نعرض لحضراتكم طريقة عمل الكريب بحشواته المختلفة في المنزل بكل سهولة فإلى حضراتكم التفاصيل.
مكونات عجينة الكريب
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوبان من اللبن كامل الدسم.
- نصف كوب من الماء.
- بيضتان دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
طريقة تحضير خبز الكريب
في إناء واسع قومي بنخل الدقيق، وقومي بوضع الملح عليه، ويصب عليه اللبن مع استمرار التقليب بمضرب السلك اليدوي، وقومي بوضع البيض، إذابة السكر في الماء، ويضاف تدريجياً حتى يصبح العجين خفيف القوام كعجين الزلابيا، ويترك جانباً حتى يهدأ العجين تماماً لمدة حوالي نصف ساعة ليصبح جاهز للتسوية.
طريقة تسوية الكريب
في مقلاة واسعة ذات جدار قصير، ولا تلتصق على نار هادئة قومي بدهنها بالقليل من الزيت، وصب مقدار مغرفة واحدة من العجين مع توزيعه بالتساوي في المقلاة حتى تشكل قرص كبير بدون تكتلات ثم قومي بتسويتها على نار هادئة حتى ينضج من الأسفل، ويقلب على الوجه الآخر، وكرري العملية حتى تنتهي كمية العجين، وبصبح عيش الكريب جاهز لحشوة بالحشوات المختلفة حلو وحادق.
الكريب بالبسطرمة
من أقرب أنواع الكريب الحادق على قلوبنا هو كريب البسطرمة، وهو أيضاً من أشهر الحشوات للكريب في العالم كله.
مكونات كريب البسطرمة
- ربع كيلو جرام من البسطرمة.
- كوب ونصف من الجبن التركي المبشور.
- كوب ونصف من الجبن الموزاريلا المبشور.
- نصف كوب من الزيتون المخلي.
- ثمرتان طماطم متوسطة الحجم.
- ثمرتان فلفل أخضر حار/بارد حسب الرغبة.
- كمية من عيش الكريب المحضر مسبقاً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد.
طريقة تحضير كريب البسطرمة
قومي بغسل الطماطم، والفلفل، وقومي بتقطيعهما إلى مكعبات صغيرة، وفي مقلاة على النار قومي بدهن المقلاة بالزبد، وضعي رغيف من خبز الكريب، وقومي بوضع كمية من الجبن التركي، والجبن الموزاريلا المبشورة، وقومي بوضع البسطرمة، والطماطم، والفلفل، وقومي بثني الكريب على الحشوات، على شكل مخروط، ويبقى على نار هادئة حتى يقرمش، ويسيح الجبن في الداخل، ويقلب على الوجهين حتى يصبح لونه ذهبي من الجانبين، ويقدم ساخن مع الكاتشب، والمايونيز.