تزايد البحث خلال هذه الأيام عن طريقة تحضير طبق الشلولو، لذلك سوف نوفر لكم عبر موقعنا النيل الأخباري طريق تحضير طبق الشلولو كما يتم تنفيذه داخل الصعيد وبطعم ولا أروع، يعتبر الشلولو من الأطباق الشهيرة في صعيد مصر، كما أن الشلولو معروف بأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات وأيضا يعمل على تقوية الجهاز المناعي، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة وأيضا غير مكلف ومكوناته متوفرة في كل منزل، سوف نقدم لكم طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة تحضير الشلولو
أولاً ما هو الشلولو فهو طبق مصري بيكون عبارة عن ملخوية ناشفة وبعض البهارات الجميلة، وهو طبق غني بفيتامين أ وأيضا فيتامين سي، لأنه يتم إضافة الليمون على طبق الشلولو، أما الآن سوف نقدم لكم المقادير حتى يمكنكم تحضيره في المطبخ بكل سهولة ويسر.
مقادير الشلولو
- نصف كوب ملوخية ناشفة.
- 2 كوب مرقة فراخ “شوربة”.
- بصلة صغيرة مقطعة أرباع.
- 4 فصوص ثوم.
- 1 حبة طماطم مقطعة أرباع.
- كسبرة ناشفة، بهارات، ملح، فلفل، عصير ليمونة.
طريقة عمل الشلولو
أولاً نقوم بوضع الشوربة على نار هادئة مع إضافة البصلة والثوم والطماطم، ونتركها حتى تغلي جيداً، ثم نقوم بتصفية المقدار من الطماطم والبصل والثوم، ونضعها مرة آخرى على النار ونقوم بوضع الملوخية مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، ثم نطفئ النار، ونقوم بوضع ملعقة زيت درة أو سمن مع 4 فصوص ثوم مفرومين ونقلبهم ليصبح لونهم زهبيا ثم نضيفهم على الملوخية “الطشة” ونقلب ثم نضيف الليمون عند التقديم.