الطعمية البيتي من أهم المأكولات الشعبية للكثير من الأفراد، وتصبح طعام أساسي في الفطار لكن يصعب على العديد من الأفراد تناول خارج المنزل، فيبحثون عن طرق سهلة وبسيطة لعمل الطعمية في المنزل بدون تعب أو مجهود، كما يمكنك عمل الفول في المنزل بجميع أنواعه ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الطعمية في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة ولا تأخذ سوى دقائق في الطحن وستحصلين على طعمية سهله للغاية، وممكن عمل الطعمية بدون مطحنة وسنوضح ذلك أيضًا.
طريقة عمل عجينة الطعمية
المكونات: نصف كيلو فول مجروش، 3 أحزمة من الكرات، ربع كيلو بصل أبيض، 7 فصوص ثوم، ومن الممكن أستبدال الفول بالحمص واستخدامه بنفس الطريقة حسب الرغبة، 3 ملاعق كبيرة ملح، 2 ملعقة كبيرة كمون، 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
الطريقة: غسل الفول جيدا ونقعه في ماء ساخن لمدة 8 ساعات، وإذا استخدمت الحمص فيكون بنفس الطريقة السابقة، وأتباع الطريقة في كلا الحالتين، بعد ذلك قم بغسل الكرات وتقشير البصل وتقطيعهم إلي قطع صغيرة، وضع مقدار 4 أكواب ماء على النار في قدر حتى الغليان ثم قم بوضع الفول المجروش به بعد مضى ال 8 ساعات وترك الفول لمدة 4 دقائق ثم أنتشاله ووضعه تحت الماء البارد وشطفه جيدا، ثم ضع الخليط في المطحنة أو ماكينة البسكوت وطحنهم ثلاث مرات وراء بعض مع إضافة جميع المكونات السابقة أو حتى استخدام الحمص بدل من الفول المجروش وستحصل على عجينة طعمية سهلة وبسيطة بدون مجهود، عند عدم وجود ماكينة بسكوت أو مطحنة كهربائية، فيمكنك أستخدام الهون الألومنيوم أو النحاسي في عمل عجينة الطعمية بإتباع نفس الخطوات واستبدال المكينة والمطحنة بالهون فقط، تلك الطريقة ستأخذ وقت ولكنها ستعطيك عجينة طعمية رائعة.