نستعرض بالخطوات طريقة عمل الكبدة بخلطة الثوم السهلة في البيت، فالكبدة من الأكلات اللذيذة والسريعة التي يحبها المصريين سواء كانوا كبار أو صغار، وهي أيضاً أكله معروفة ومنتشرة في بيوتنا وذلك لأننا لا نستغني عنها لأنها غنية بالحديد، لذلك فهي مفيدة للجسم ولذلك ينصح المرضى الذين يعانون من فقر الدم يتناولون الكبدة لكي تمد الجسم بالحديد، لأنه يعمل على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم.
طريقة عمل الكبدة بخلطة الثوم والفلفل
مكونات الكبدة: 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، مع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المفروم، مع ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي المفروم، مع ملعقة كبيرة من الخل، مع 2 ملعقة من عصير الليمون، مع ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير كيكة الأناناس الهشة
كيفية تحضير الكبدة بالثوم خطوة بخطوة
- نقوم بخلط كل المكونات السابقة مع بعضها البعض خلطاً جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- ونترك هذه التتبيلة لمدة نصف ساعة قبل أن نضفها على الكبدة بعد ذلك نضفها على الكبدة ونقلبها جيداً.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب الكبدة من التتبيلة ويصبح مذاقها لذيذ.
- ونقوم بعد ذلك بتجهيز الزيت على نار متوسطة.
- نضيف بعد ذلك ربع كوب من الماء إلى الكبدة ونقلبها جيداً.
- ونباشر بصب الكبدة في المقلاة ونضيف إليها شرائح الفلفل الأخضر.
- وأيضا يمكن إضافة الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر ونترك هذا الخليط على نار هادئة.
ونقلب الكبدة باستمرار حتى يتم تغير لونها فنقوم برفعها من على النار، ونستطيع تقديم طبق الكبدة، مع طبق المكرونة أو يمكن أن تقدم سندوتشات في وجبة العشاء، بجانب طبق طرشي أو ليمون مع الفلفل بجانب سلطة الطحينة.