يعتبر مافن الموز واحداً من أهم أصناف الحلوى التي تتميز بالمذاق الساحر واللذيذ، ويعتبر من أهم وأشهر أنواع المافن لما تضيفه له نكهة الموز المميزة، الذي يحبها جميع الأطفال، ومن الممكن أن يتم تحضير المافن بعدد كبير للغاية من الوصفات والنكهات، منها الجوز والقرفة والفانيلا والشيكولاتة، ويتسم كل منها بالمذاق المميز الخاص به، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير مافن الموز المميز والشهي.
مقادير تحضير مافن الموز
تتكون تلك الوصفة من كوب ونصف من الدقيق الأبيض، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ورشة من الملح، وملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم، ونصف كوب من الزبد السائح، وكوب إلا ربع من السكر، وملعقة كبيرة من مسحوق القرفة، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وأربعة أصابع من الموز، وبيضة واحدة، أما الطبقة العليا منه فتتكون من خمسة أكواب من السكر البني، وملعقتين كبيرتين من الدقيق، وملعقة كبيرة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة، وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
طريقة تحضير مافن الموز
أولاً يتم نخل الدقيق في وعاء جانبي مضاف له الملح والبيكنج بودر وكربونات الصوديوم، وفي وعاء آخر نقوم بخفق الزبد مع السكر والفانيلا والقرفة بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات سوياً، وبعدها نضيف الموز المهروس جيداً والبيض المخفوق، ونقوم بالتقليب جيداً بالمضرب الكهربائي، ونضعها في قوالب المافن المدهونة بالزبد، وفي الخلاط نقوم بخلط مكونات الطبقة العليا ونضعها فوق المافن، ويدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة ويقدم بارد.