الكيك هو من أشهى الحلويات والمعروفة على مستوى العالم كله، والتي تقدم في المناسبات العديدة، وتتميز بهشتها وبإعدادها بأكثر من نكهة، حيث يمكن إعدادها بالشكولاتة والبرتقال والفواكه، والسادة، وخلال هذا المقال سوف نوافيكم طريقة عمل كيكة البرتقال التي تحرص ربات البيوت على تقديمها للأطفال للاستفادة من فوائد البرتقال العظيمة، حيث تواجه بعض الأمهات مشكلة كبيرة عندما يرفض أبنائها تناول البرتقال والاستفادة من عناصر الغذائية.
فوائد كيكة البرتقال
الكيكة من الوجبات الصحية التي يمكن الاعتماد عليها في وجبة الفطار أو في وقت السناكس ولاتي يمكن تقديمها للاطفال بدلاً من تناول الكثير من الوجبات التي لا يستفيدون منها، حيث أن الكيكة يحتوي على البيض والحليب والدقيق والبرتقال وكل عنصر منهما غني بالكثير من الفيتامينات المختلفة، فالبيض والحليب مصدر رئيسي للكالسيوم، والبرتقال مصدر لفيتامين سي الذي يقومي جهاز المناعة لجسم الإنسان، ولذلك ينصح بتقديمها للأطفال دائما للاستفادة من قيمتها الغذائية العاية.
كيكة البرتقال
البرتقال من الفواكه الصيفية والشتوية التي تتمتع بطعم حامض، كما أن البرتقال يتمتع بالكثير من الفوائد العظيمة، وتواجه الأمهات مشكلة رفض الأطفال تناولها، حيث ان يحتوى على فيتامين سي الذي يعزز جهاز المناعة عند الإنسان، بخلاف احتوائها على البروتينات والدهون الصحية، فيمكن تقديم للأطفال من خلال عصير فريش أو وضعها في الوصفات المختلفة، ومن بينها كيكة البرتقال الجميلة التي لا يوجد طفل لا يرغب في تناولها دائما، والتي يمكن تقديمها للطفل في وجبة الفطار بدلاً من الوجبات المعتاد عليها.
مقادير كيكة البرتقال
- كأسين من الدقيق الأبيض متعددة الاستخدامات.
- كأس عصير برتقال فريش.
- كأس سكر أبيض.
- 4 حبات بيض.
- كأس زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- ملعقة صغير فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
ينخل الدقيق للتخلص من أي تكتلات به، ويضاف له البيكنج بودر ورشة ملح والفانيليا ويترك جانباً.
- يخفق البيض والسكر معاً بالمضرب الكهربائي ثم يضاف الزيت وعصير البرتقال وقشر أيضاً يتم خفقهما جيداً.
- يضاف الدقيق للخليط تدريجيا ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات سويا.
- نحضر صينية مناسبة للخليط وتدهن بالزبدة ورشة من الدقيق ثم يكسب فيها خليط الكيكة.
- تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نهدي النار قليلاً وتترك حتى تنضج تماماً، ثم نقوم بعمل اختيار تسوية من خلال خلة توضع في قلب الكيكة.
- ثم تقطع وتقدم مع كأس من الشاي.