يعتبر طبق السمبوسك من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك ويتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية، ويتم حشوه بالكثير من الأطعمة كالخضروات والدجاج أو اللحم أو الجبن بكافة أنواعها، وتجهل الكثير من السيدات طريقة تحضير عجينة السمبوسك وهذا ما سنقدمه إليكم في السطور الآتية.
طريقة عمل عجينة السمبوسك
المقادير:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- كوب من المياه.
خطوات التحضير
- القيام بإحضار إناء عميق ووضع فيه كلاً من الملح والزيت النباتي.
- القيام برفع الإناء على النار وتركه عليها حتى يصل إلى درجة الغليان، يجب إضافة الدقيق والقيام برفعه من على النار والقيام بتحريك المكونات جيداً باستخدام الملعقة.
- القيام بترك الخليط جانباً حتى يبرد بصورة نهائية، ثم القيام بفرك العجينة باستخدام اليدين حتى تصبح خليط متجانس وتركها جانباً لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح العجينة.
- القيام برش السطح بالدقيق وبعد ذلك يتم فرد العجينة.
- تقطيع العجينة بشكل طولي حتى يتم حشوها.
- في ظل ذلك الوقت يتم تحضير الحشو.
- القيام بحشوها وبعد ذلك يتم إغلاقها بإحكام.
- يتم وضع الزيت في إناء وتركه حتى يسخن، ثم بعد ذلك يتم وضع السمبوسك وتركها جانباً لكي يصبح لونها مائل إلى الذهبي.