طريقة عمل الشاورما السورية: يتميز المطبخ السوري بوجباته وأكلاته التي لا تقاوم وخاصة التوابل المميزة التي يتم إضافتها في مكونات الوجبات، ومن أشهر الوجبات السورية التي المنتشرة في عدد كبير من البلاد الشاورما السوري، لذلك قررنا أن نقدم لكم متابعي موقع النيل الإخباري طريقة عمل شاورما الفراخ السوري الأصلية بالخطوات وكافة الأسرار.
مكونات الشاورما السورية
- كيلو دجاج مخلي ومقطع إلى قطع صغيرة.
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثمرة فلفل مقطعة شرائح بالطول.
- 2 ملعقة من بهارات الشاورما يتم شرائها من عند العطار.
- ملاعق كبيرة خل أبيض
- رشة ملح
- رشة فلفل
- بصل بودر
- زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء
خطوات عمل الشاورما السوري
- نحضر وعاء كبير ونقوم بمزج تبيلة شاورما الفراخ والتي تتكون من الملح والخل والبصل البودر والفلفل والبهارات ونصف كوب ماء.
- نضع قطع الدجاج في التبيلة وتقلبها جيداً ومن ثم تقوم بتغطيتها جيداً ونتركها في الثلاجة مدة ساعتين.
- في طاسة تيفال نضع قطرات من زيت الذرة ثم نفرغ الشاورما ونبدأ في تشويحها على نار هادئة.
- بعد تمام التسوية يتم وضع باقي المكونات الباقية “الفلفل، الطماطم، البصل” مع استمرار التقليب.
- تيم وضع الشاورما على طبق التقديم وتقدم ساخنة مع طبق من المخلل المفضل وسلطة الكوسلو كما يمكن وضع طبق صغير من مخلل الباذنجان والخيار المخلل، وبالهنا والشفاء.