البسكويت يعتبر وجبة مفيدة ومفضلة خاصةً عند الأطفال، لذلك يقبل الكثير من الأمهات على البحث على مواقع التصفح المختلفة عن الطرق المختلفة لصناعة البسكويت، حيث يوجد أنواع كثيرة منه فهناك البسكويت السادة وهناك البسكوت بجوز الهند وأخر بالقرفه أو بسكوت بالعجوة والذي يعتبر وجبة غذائية متكاملة للطفل لاحتوائه على كثير من العناصر الغذائية الهامة والسعرات الحرارية التى يحتاجها الجسم، و إليكم سيداتي أجمل وأسهل طريقة لعمل البسكوت بالعجوة في البيت.
البسكويت بالعجوة
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- واحد كوب سمن.
- ربع كوب زيت نباتي.
- عدد (2) بيضة.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عدد (2) ملعقة نشا.
- عدد(2) ملعقة حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب جوز هند.
الطريقة:
- نخفق السمن و الزيت مع السكر خفقاً جيداً.
- نضيف البيض والفانيليا ونستمر فى الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- نضيف ربع كوب الجوز هند.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر والنشا والحليب البودرة ونقلب تدريجياً بالملعقة الخشب.
- نضيف ربع كوب لبن ونقوم بالعجن جيداً بأصابع اليد إلى أن نحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
- نفرد العجينة على الرخامة بسمك ربع سم ثم نفرد العجوة ونضعها فى منتصف عجينة البسكويت المفرودة، ونحاول عمل شكل اسطوانى بعجينة البسكوت وبداخلها العجوة.
- نقطع العجينة إلى قطع بسكويت صغيرة حسب الشكل المرغوب فيه، ويمكن تزيين سطح البسكوت بإستخدام أسنان الشوكة.
- ونضع قطع البسكوت في صينية ثم نضع الصينية في الفرن الساخن (على درجة حرارة 180 ) إلى أن يتغير لون البسكوت إلى اللون الذهبي قليلاً.
- يمكننا تقديم بسكوت العجوة بجانب فنجان القهوة أو الشاى أو كوب الحليب في وجبة الفطار.