يعتبر البسكويت المملح من أكثر المقرمشات التي تتمتع بطعم لذيذ وشهي، والتي يحبها الجميع جداً وتحديداً الأطفال، ويقومون بشرائه دائما من السوبر ماركت، وهو نوع من أنواع البسكويت ولكنه يختلف عن البسكويت العادي حيث إضافة ذات طعم مملح يجعل الكثيرون يرغبون في تناوله بشكل مستمر، وترغب كل ربات البيوت في معرفة كيفية عمله في المنزل لتقدمه لأطفالها في أي وقت، ولذلك سوف نقدم لكل ربات البيوت أسهل طريقة لعمل البسكويت المملح في البيت.
مقادير البسكويت المملح:
- كأسين دقيق أبيض.
- نصف كأس لبن.
- ملعقة صغيرة من ملح طعام.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- 150 جرام زبدة ذائبة.
- حبة بيض واحدة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
الطريقة:
- يوضع الدقيق في وعاء كبير ويسكب عليه الزبدة الذائبة والسكر والبيكنج بودر وملعقة الملح.
- يتم مزج كل هذه المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً.
- يضاف بعد ذلك اللبن ونخفق جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في وعاء وتغطي وتترك ساعة كاملة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- تخرج العجينة من الثلاج وتفرد بالنشابة حتى يصبح سمك العجينة قليلاً.
- تقطع العجينة لمربعات متساوية في الحجم من خلال سكينة، وترص في صينية الفرن المدهون بالزيت، ويدهن البسكويت بخليط من البيض ورشة الملح والزيت.
- يوضع البسكويت في الفرن الساخن مسبقاً على درجة عالية، ويترك 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي، ويخرج من الفرن ويقدم بألف هنا بعد أن يبرد.