تعتبر الكفتة المشوية من أهم الأكلات التي يفضلها المصريون، وكفتة الحاتى لا تختلف كثيرا عن الكفتة العادية من حيث المكونات ولكن الفرق إن كفتة الحاتى تشوى على الفحم، وتعتبر من الوجبات الرئيسية اللذيذة التي يعشقها كل بيت مصري، وتتفنن الأمهات في عملها ولكن الطعم يختلف عن طعم المطاعم ولذلك بدأت كثير من السيدات يبحثون عن طريقة عمل كفتة الحاتى وسوف نرصد في هذا المقال تكات كفتة الحاتى فتابعونا.
مكونات كفتة الحاتى في البيت
- نصف كيلو لحم ضاني مفروم.
- ربع كيلو دهن.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ثمرة من الطماطم مفرومة.
- 3 ملاعق بقسماط ناعم.
- ملعقتين خل أبيض.
- بهارات لحم.
- زعتر.
- فحمة.
طريقة تحضير كفتة الحاتى في المنزل
- اخلطي جيدا كل من نصف كيلو لحم ضاني والبقسماط والخل والبهارات والزعتر وتقلبيهم جيدا ونضعهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قومى بإحضار أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة ثم بلى يدك مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم، ويتم تكرار هذه الخطوة حتى تنتهى اللحم المفروم.
- يمكنك تسويتها في الفرن على الشواية.
- عند الانتهاء يتم لفها في ورق فويل وهى ساخنة وضعي معها قطعة الفحم التي تمت تحميتها على النار واتركيها لمدة 10 دقائق مرة أخرى بالفرن.
- قومى بإخراج الكفتة من الفرن بعد ما أخذت رائحة وطعم الشوى على الفحم.
- يتم رصها فى طبق مفروش بالبقدونس وتقدم ساخنة مع السلطات.