تعتبر كيكة التايجر من أشهر أنواع الكيكات على مستوى العالم، فهي تتميز بأنها لذيذة المذاق، وشكلها جذاب ولطيف، وتم تسميتها بكيكة التايجر لاحتوائها على مجموعة من الخطوط مثل النمر تماماً، وتتميز بأنها سهلة وسريعة في التحضير، كما أنه من الممكن حشوها بعدد كبير من الحشوات مثل الشيكولاتة والمكسرات أو الفواكه، ومن الممكن تزيينها من الخارج بالشيكولاتة السائلة كذلك، وتقدم في المناسبات المهمة وأعياد الميلاد.
مكونات تحضير كيكة التايجر
ما يميز كيكة التايجر أيضاً أنها تتكون من مجموعة من المكونات السهلة التي تتوافر في كل منزل، وهي ستة بيضات، وكوب ونصف من الزيت، وكوبين من اللبن السائل، وكوب ونصف من السكر الناعم، وثلاثة أكواب من الدقيق، وملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، وثمان قطع من البسكويت الأوريو الناعم.
طريقة تحضير كيك التايجر
أولاً يتم نخل الدقيق بشكل جيد، وبعدها يضاف له جميع المكونات الجافة من الفانيلا والسكر والبيكنج بودر والتقليب جيداً، وبعدها يضاف لهم الزيت واللبن والخلط بواسطة المضرب الكهربائي، ثم يضاف قشر الليمون مع الاستمرار في المزج، وبعدها نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ويقسم العجين إلى نصفين، وفي أحدهما نضيف الكاكاو والأوريو، وفي وعاء الخبز نقوم بإضافة ملعقة من الخليط الأبيض يليها واحدة من الخليط البني وهكذا حتى ننتهي من العجين وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج تماماً.