لا تتوقف الأمهات عن البحث خلال الفترة الحالية عبر شبكة الإنترنت عن طرق إعداد الحلويات الشهية في المنزل خاصةً خلال فترة الحجر الصحي المتبعة حالياً من أجل التصدي لانتشار وباء كورونا، وفي هذا السياق قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل كيكة الذرة في المنزل باعتبارها من أكثر الحلويات اللذيذة والغنية بالفوائد الصحية الرائعة، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير كيكة الذرة عن طريقة اتباع بعض الخطوات البسيطة.
طريقة عمل كيكة الذرة
المكونات اللازمة: 2 كوب من دقيق الذرة – كوب من الدقيق الأبيض – فانيليا – كوب من السكر – كوب من اللبن – 4 بيضات – نصف باكو من البيكنج بودر – كوب إلا ربع من السمن أو الزبدة.
طريقة تحضير كيكة الذرة: يتم أولاً خفق السمن أو الزبدة بشكل جيد مع السكر حتى يتحول الخليط إلى القشدة، ثم يتم ضرب البيض في الخلاط الكهربائي جيداً قبل إضافة الفانيليا إليه، ثم يتم إضافة خليط البيض والفانيليا إلى خليط السمن والسكر مع التقليب لمدة 3 دقائق على الأقل، وبعد ذلك يتم خلط البيكنج بودر مع الدقيق ثم يضاف إلى الخليط السابق مع التقليب جيداً حتى تحصلين على مزيج متجانس، ومن ثم يتم إضافة اللبن من أجل الحصول على عجينة طرية إلى حد ما، ثم يتم صب العجينة في صينية مناسبة بعد دهنها بالسمن مع تسوية السطح، وبعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج.