ننشر لكم عبر موقعنا طريقة تحضير البيتزا الإيطالية كالمطاعم تمامًا وهي الوجبة الأكثر طلبًا من الكبار والصغار بلا استثناء، وأيضًا هي الوجبة التي من الممكن تناولها في كافة الأوقات سواء على مائدة الإفطار بعد صيام يوم طويل لأنها غنية بالمواد والعناصر الهامة التي تُعطي الإحساس بالشبع وتعوض الجسم العناصر المحتاج إليها، أو كان ذلك في الفترة ما بين الفطار والسحور لقضاء وقت ممتع مع الأسرة، وأيضًا من الممكن تحضيرها في أوقات السحور.
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية
وفيما يخص مقادير البيتزا الإيطالية فهي كالتالي :
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الزعتر.
- معلقة من السماق.
- معلقة من الخميرة الفورية الناعمة.
- معلقتان من الملح.
- معلقة من الزعتر الأخضر المجفف.
- معلقة من السكر.
مكونات صلصة البيتزا
- كوب من الجبنة المبشورة.
- معلقتان من صلصة الطعام.
- قطعتان من صدور الدجاج.
- كوب من صلصلة الباربيكيو.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر المُقطع.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- رشة من الملح.
مكونات صلصة الباربيكيو
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- معلقتان من خل التفاح.
- أربع ملاعق من الكاتشب.
- كوب من الماء.
- معلقتان من الصويا صوص.
- معلقتان من الخردل.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة كبيرة من دبس الرمان.
- فصان من الثوم المهروس.
خطوات تحضير البيتزا الإيطالية
- يوضع السكر والملح والدقيق والخميرة في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الخاص بالعجين وتشغيل الخلاط على سرعة بسيطة أولًا لعدة دقائق إلى أن يتم خلط المواد جميعًا.
- يُضاف الزعتر والزيت والزبادي وتُعجن المكونات جميعًا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، وبعدها يضاف الماء ويُعجن إلى أن تتكون عجينة ناعمة ملساء.
- تُضاف الكمية المتبقية من الدقيق في حالة كانت العجينة لينة وتحتاج إليه.
- توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ويتم تغطيتها بقطعة من النايلون وتوضع في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
- في صينية الفرن تفرد العجينة بأطراف الأصابع لتغطية قاع الصينية، ويوزع فوقها الصلصة بعد خلط كافة مكوناتها سويًا، ومن الممكن إضافة قطع الدجاج أو أي الجبنة بانواعها، وتوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة، وتقدم ساخنة.