صوص الشوكولاتة من ألذ وأفضل أنواع الصوصات التي يمكننا إضافتها على الكيك وذلك ليعطينا طعم لذيذ يحبه ويفضله جميع أفراد الأسرة وينصح خبراء التغذية لمن يعانون من النحافة بتناول كميات كبيرة من الشوكولاتة فهي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية العالية والتي تعمل على زيادة الجسم والأن سوف نتحدث عم طريقة عمل صوص الشوكولاتة لكي نتمتع بمذاق حلو.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالطريقة الفرنسية
مكونات الصوص: نحضر عشر ملاعق من كاكاو بودرة ويفضل اختيار أغمق نوع، مع ثلاث ملاعق من حليب البودرة، مع خمسين جرام من الزبدة، مع أربع ملاعق سكر ناعم، مع نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير الصوص
في بداية الأمر نقوم بوضع الكاكاو مع الحليب في بولة ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر ونخلط مرة أخرى ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب حتى يتم التجانس بين المكونات معا وتصبح العجينة لينة وسهلة في التقليب ثم نقوم نوضع ماء على النار وعند الغليان نعمل حمام للزبدة حتى تمام الذوبان وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر ونخلط الكاكاو البودرة والحليب على الزبدة مع استمرار التقليب حتى تذوب كل المكونات وتصبح ذات قوام ناعم ولين سهل الاستخدام ثم نقوم بعد ذلك باستخدام هذا الصوص في كثير من الاستخدامات مثل استخدام الصوص في تزيين الكيك كما يمكن استخدام هذا الصوص في عمل أشكال من الحلويات للأطفال حيث أن الأطفال تفضل الحلويات وخاصة الشوكولاتة ويمكن تناوله للأشخاص الذين يعانون من النحافة ثم بعد ذلك يمكن تركه أو وضعه في الثلاجة لاستخدامه فيما بعد.