تحتار كل ربة منزل في اختيار وجبة لذيذة تنال إعجاب أفراد أسرتها وتكون وجبة شهية، لذلك ننشر لكم طريقة عمل كفتة بصوص الطماطم والكاري، لتقديمها على وجبة الإفطار في رمضان، أو تقديمها في أي وقت من العام، فهي وجبة شهية وسهلة ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية على حسب الرغبة، واليكم طريقة تحضير الكفتة بصوص الكاري.
طريقة عمل كفتة بصوص الطماطم والكاري
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقسماط.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكاري .
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
مقادير الصوص:
- عصير نصف كيلو من الطماطم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
طريقة التحضير
نضيف اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس والبقسماط والملح والفلفل والكاري ونخلطهم جيدا، ثم بغد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كرات من الكفتة متوسطة الحجم، ثم نسخن طاسة الزيت ونضع كرات الكفتة ونقليها، ثم نضعها في طبق، ونقوم بتحضير الصوص بإضافة ملعقة سمنة في إناء على النار ثم نضع بصلة مبشورة ونقلبها مع التوابل ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه يغلي على النار حتى تتسبك الطماطم، ثم نضع كرات الكفتة في الصوص وتقلب جيدا، ويمكن تزيينها بالبقدونس وتقدم بالهنا والشفا.