اعملي جبنة رومي ب2 كيلو لبن هتعمل 3 كيلو جبنه تركي

الجبن الرومي أو الجبن التركي كما يطلق عليه الإسكندرانية من أنواع الجبن التي يفضلها الجميع وتدخل أيضا في إعداد الكثير من الأطعمة ولكنها باهظة الثمن فلا يمكن شراؤها بإستمرار لذلك اليوم سنقدم لكي طريقة عمل الجبن التركي أو الجبن الرومي بكل سهولة وبكل خطواتها وبمكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات تحضير الجبن الرومي في المنزل:

• كيلو من الحليب الخالي الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
• علبة من الزبادي.
• 2 حبة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء المثلج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الجبن الرومي في المنزل:

1. نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب ونرفعه على النار حتى الغليان.
2. ثم نضيف إليه علبة الزبادي ونقوم بالتقليب بإستمرار ثم نقوم برفع الإناء من النار.
3. بعد ذلك نضيف إليهم الفلفل الأسود والملح والماء المثلج ونستمر بالتقليب جيدا حتى يذوب الملح.
4. ثم نقوم بإضافة البطاطس المهروسة على الحليب مع الإستمرار في التقليب الجيد حتى نحصل على قوام سميك ومتجانس.
5. نقوم بإحضار قطعة نظيفة من الشاش ونضع بها الخليط ونصفيه جيدا من السوائل.
6. ثم نضع عليها وزن ثقيل ونتركها لمدة عشر ساعات ثم نقوم بإحضار قطعة شاش أخرى لكي نتخلص بإستمرار من السوائل الزائدة.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الجبنة الرومي في علبة بلاستيكية ونقوم بحفظها في الثلاجة قبل الإستخدام.

مكونات تحضير الجبن الرومي في المنزل:

• كوب من النشا.
• كوب من الماء.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب البودر.
• 4 من صفار البيض.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهارات الجبنة الرومي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحصى.
• 5 من مثلثات الجبن.

طريقة تحضير الجبن الرومي في المنزل:

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه النشا والماء والزيت والحليب البودر.
2. ثم نضيف إليهم صفار البيض والملح ومثلثات الجبن وبهارات الجبنة الرومي ونقوم بخفقهم جيدا.
3. ثم نقوم بإحضار صينية نضيف فيها الفلفل الأسود الحصى ونضيف عليه خليط الخلاط.
4. بعد ذلك نقوم بتغطية الصينية بورق ألومونيوم جيدا ثم نقوم بإحضار صينية أخرى.
5. نضيف في الصينية ماء ساخن ونرفعها على نار هادئة ثم نضع داخلها صينية الجبن نترك الصينية على النار لمدة ساعة ثم نقوم برفع الصينية من النار.
6. ثم نأخذ صينية الجبن ونقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل الإستخدام.

 مكونات تحضير الجبنة الرومي بسهولة:

• 2 كوب من الحليب.
• 7 ملاعق كبيرة من النشا.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• كيلو من الجبنة الرومي.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الجبنة الرومي بسهولة:

• نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب والنشا ثم نرفعه على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
• ثم نقوم بإضافة الزيت والملح والجبنة الموزاريلا والجبن الرومي.
• نستمر في التقليب جيدا حتى نحصل على قوام كريمي ثم نرفعها من النار.
• بعد ذلك نقوم بإحضار علبة بلاستيكية ونقوم بدهنها بالزيت جيدا.
• ثم نقوم بإضافة خليط الجبنة الرومي بعد أن تهدأ ونغلقها جيدا وتحفظ بالثلاجة قبل الإستخدام.