من أكثر الأمور التي تبحث عنها السيدات ربات البيوت هو إيجاد طريقة لعمل بسكوت شاي مقرمش في المنزل دون الحاجة لشرائه من مصادر غير معروفة، وذلك نظرًا لارتفاع أسعاره في السوبر ماركت بالإضافة إلى أنه هناك نوعية كبيرة من السيدات التي تفضل أن تقوم بإعداد الكثير من المخبوزات في المنزل لتكون صحية لأولادها، وبذلك تضمن كونها صحية وسليمة ويتوفر بها معايير السلامة.
مكونات عمل بسكويت الشاي الاقتصادي
المكونات متوفرة في أي منزل في اليوم العادي لذا طريقة إعداده غير مكلفة بالمرة، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- عدد 2 بيضة.
- كوب من المسلى.
- كوب ونصف سكر مطحون ناعم.
- دقيق مخبوزات.
- 3 ملاعق نشا.
- أقل من ربع ملعقة ملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة لبن بودر.
- ربع فنجان حليب سائل.
- ملعقة بيكنج بودر.
طريقة تحضير بسكوت الشاي
بعد تجهيز هذه المكونات طريقة التحضير سهلة ولكن يجب التركيز بها لتنفيذها بسهولة وضمان كون النتائج مرضية، وهذه الخطوات هي:
- للحصول على قوام كريمي يتم خفق كل من السكر والمسلى النباتي باستخدام المضرب الكهربائي، ومن بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا على الخليط السابق ونستمر في الخفق حتى يتم الحصول على لون الكريمة الفاتح.
- ثم يتم إضافة الحليب بالتدريج مع الخفق والتقليب بشمل به بعض الرفق واللين، وعلينا إضافة الدقيق ومن ثم المكونات الجافة وكل ذلك يتم بالتدريج مع العجن اليدوي إلى أن نحصل على عجينة ناعمة.
- ونحضر قمع البسكويت ونضع كمية مناسبة من العجينة السابقة ونأتي بصينية بها ورق زبدة وفي حالة عدم توافر يتم دهنها بطبقة من السمن، وبعد ذلك يتم تشكيل البسكويت بأي شكل من الأشكال المحببة في قمع البسكوت.
- وفي الفرن يتم وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق ونخرج البسكويت بعد ذلك ونضعه على جنب إلى حين أن يبرد بشكل تام لمدة ساعتين، من ثم يتم وضعه في طبق التقديم ونقدمه معه مشروب ساخن مثل الشاي أو الكاكاو.