عجينة العشر دقائق من افضل أنواع المعجنات التي يمكن صنع منها الكثير من المخبوزات والفطائر والبيتزا، فتلك العجينة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت في التخمير ولكن بعد عجنها مباشرة يمكن أستعمالها على عكس أنواع العجائن الأخرى التي تحتاج إلى الكثير من الوقت، فتحتاج العجينة إلى 10 دقائق فقط تخمير، ومن المخبوزات التي يمكن منها صنع الفطائر والبيتزا بأنواعها والسمبوسك وغيرها من المخبوزات الشهية، وسوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل عجينة العشر دقائق وسنعد منها أشهى أنواع البيتزا بالجبن مثل المحلات تماما ولن تشترى من الخارج مرة ثانية.
عجينة 10 دقائق بالطريقة الأصلية
- مكونات العجينة نحتاج إلى عدد 5 كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
- عدد 2 كوب من الماء الدافئ.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع كوب من حليب بودرة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير عجينة 10 دقائق خطوة بخطوة
- في وعاء اخلطي عدد 2 كوب من الدقيق مع إضافة لهم السكر مع حليب بودرة مع الخميرة الفورية مع الملح.
- ثم يضاف عليهم الماء الدافئ وتقلب جيدا جدا وتترك في مكان دافئ وتغطى جيداً لمدة 10 دقائق.
- ستلاحظين اختمار العجينة ويضاف عليها عدد 3 كوب من الدقيق الباقية، ويضاف عليها نصف كوب من الزيت وتعجن جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية لينة.
- شكلي العجينة على حسب رغبتك ولكننا في تلك الوصفة سنعد معا بيتزا بعجينة العشر دقائق.
مكونات عجينة 10 دقائق للبيتزا
- العجينة التي سبق تحضيرها سابقآ.
- ثم احضري ربع كوب من الجبن الشيدر.
- ربع كوب من جبن موتزاريلا.
- ربع كوب من جبن رومي مبشور.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المخلي.
- عدد حبة من فلفل الأخضر المقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة من صلصة بيتزا.
خطوات بيتزا بعجينة العشر دقائق
- أولا يتم دهن الصينية المخصصة البيتزا بالقليل من الزيت، واحضري العجينة وافرديها وضعيها في الصينية.
- وضعي عليها صلصة البيتزا على الوجه وضعي عليها خليط الجبن.
- ثم ضعي عليها شرائح الزيتون وشرائح الفلفل والطماطم وأي إضافات ترغبين فيها.
- ثم ضعي صينية البيتزا في الفرن ولابد من أن يكون ساخن جدا عند وضع البيتزا داخله فهي تحتاج إلى ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى تنضج.
- ثم تخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم وهي ساخنة الذ بيتزا رائعة بالجبن.