أصابع البطاطس بالجبنة من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الصغار والكبار، وتقدم بجانب السلطة الخضراء، وسلطة الطحينة، والخبز البلدي، وكثير من الناس يرغبون في تناولها لأنها خفيفة على المعدة، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية تعمل على زيادة الوزن، كما نجد الكثير من الأمهات يقومون بإعدادها في البيت بدل من شراء الأطعمة الأخرى التي لا نعرف مصادرها، وهى أكلة لذيذة سريعة التحضير ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها، وسوف نتعرف معكم على طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبنة بكل سهولة بالمنزل.
مكونات عمل أصابع البطاطس بالجبنة
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل وجبة خفيفة بالمنزل وهى كما يلي:-
- 2 حبة من بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
- جبن شيدر أو موزريلا للحشو.
- زيت للقلي.
- كوب من البقسماط المطحون.
- صفار 2 بيضة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع البطاطس بالجبنة بكل سهولة وهى كما يأتي:-
- نحضر وعاء ونضع به البطاطس المهروسة، ثم نضيف الملح، والفلفل، والبقدونس والثوم، ونقلب المكونات مع بعضها حتى تختلط تمامًا.
- نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نفردها على شكل دوائر سميكة الحجم، بعد ذلك نضع الجبنة على الدوائر.
- نقوم بلف دوائر البطاطس على شكل رول ونغلقها من الأطراف حتى تصبح أصابع متوسطة الحجم، ثم نقوم بغمسها في خليط البيض.
- بعد ذلك نضعها في البقسماط ونرصها جانبًا، ثم نقوم بإحضار طاسة متوسطة الحجم ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نقوم بقلي أصابع البطاطس في الزيت ونقلب من وقت لأخر حتى تتحمر تمامًا وتصبح ذهبية، ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت نهائيًا.
- نرص الأصابع المقلية على طبق التقديم، ثم نقدمها ساخنة بجانب السلطة الخضراء، والسلطة البيضاء، وبألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل أصابع البطاطس بالجبنة
توجد نصائح بسيطة يجب اتباعها عند عمل أصابع البطاطس بالمنزل وهي كما يلي:-
- يفضل خلط البطاطس مع باقي المكونات جيدًا حتى تصبح مثل العجينة.
- تسخين الزيت قبل القلي حتى لا تتفتت الأصابع أثناء القلي.
- عدم وضع كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي.
- يفضل أن يكون البقسماط ناعم تمامًا حتى يلتصق بالأصابع.
- خفق البيض جيدًا قبل وضع الأصابع به.