يعتبر بسكوت الشاي مع المخبوزات الناعمة، التي يفضل تناولها الكثير من الأطفال وخاصة على وجبة الإفطار، حيث يعطي المشروبات الساخنة طعم شهي ولذيذ، كما نجد عليه إقبال شديد في المخابز والسوبر ماركت، ولا يستطيع الكثير من الناس شرائه بسبب غلو أسعاره، فيجب على كل الأمهات أن تقوم بتحضيره في البيت بدل من شرائه من الخارج حتى تضمن النظافة لأسرتها وتقوم بتوفير الكثير من الأموال، التي يتم صرفها على شراء المخبوزات الناعمة، وسوف نتعرف على طريقة عمل البسكوت الاقتصادي بكل سهولة بالمنزل.
مكونات عمل بسكوت الشاي الاقتصادي
يحتوي على عدة مكونات بسيطة وسهلة سوف نقدمها لكم وهى كما يلي:-
- كوب من السمنة.
- كوب من السكر الناعم.
- 4 حبات من البيض.
- فنجان صغير من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم طريقة تحضير بسكوت الشاي بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي.
- نقوم بخفق السمنة، والسكر جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي فاتح اللون.
- نضيف البيض بالتدريج، ثم نخفق برفق حتى يختفي البيض تمامًا.
- نقوم بإضافة الفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى حتى نحصل على القوام المناسب.
- نضيف الدقيق، والبيكنح بودر، والنشادر، ثم نقلب باستمرار حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نضيف الحليب بالتدريج ونعجن برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نحضر ماكينة البسكويت أو القمع ونضع بها العجين، ثم نشكله على صينية كبيرة على حسب الأشكال التي نرغب بها.
- نضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ على الرف الأوسط، ثم نغلق الفرن جيدًا، ونترك البسكوت حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
نصائح عند عمل بسكوت الشاي الاقتصادي
سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل بسكويت هش وخفيف بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
- يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصينية داخلها.
- نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام حتى نسهل عملية العجن.
- الخفق المستمر يجعل قوام البسكويت هش وخفيف.
- يفضل أن تكون العجينة طرية حتى تسهل عملية التشكيل.
- الإفراط في العجن يجعل عجينة البسكويت قاسية.