طريقة عمل الجبنة التركي الرومي، من أشهر أنواع الجبن ويحبها الكثير، ولكن الآن أصبح سعرها مرتفع للغاية وبسبب الغلاء يكاد أن يكون هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يستطيعون شرائها من الخارج لذلك قررنا أن نعرض لكم طريقة بسيطة لعمل هذه الجبنة في المنزل.
مقادير عمل الجبنة الرومي
سوف تحتاج وصفة الجبنة التركي الرومي إلى القليل من المكونات وهي كالآتي:
- فنجان متوسطة الحجم من الزبادي الطبيعي.
- فلفل أسود.
- القليل من الملح حسب المذاق.
- كيلو من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب فقط من القشطة.
- ماء مثلج حسب الكمية التي سوف تحتاج إليها.
- قطعة قماش من الشاش.
طريقة تحضير الجبنة الرومي
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يغفل عنها أكثر الناس على الرغم من أنها أسهل طريقة يمكنك من خلالها تجهيز الجبنة التركي الرومي والآن سوف نتابع جميع الخطوات الخاصة بذلك الطريقة:
- قومي أولا بوضع اللبن على النار لكي يغلي ثم بعد ذلك نضيف إليه كوب الزبادي الذي ذكرناه واخلطي ذلك المكونين مع بعضهم.
- أثناء وجودهما على النار قومي بإضافة الملح حسب الرغبة وأضيفي ملعقة ونصف من الفلفل الأسود.
- بعد ذلك ضيفي الثلج إلى جميع المكونات الذي ذكرناها وقلبي بشكل دوراني باستمرار.
- الخطوة التالية هي إضافة القشطة إليهم وقلبهم مرة أخري من أجل ضمان تجانس المكونات.
- قومي بإحضار مصفاة وضعي عليها الشاش الأبيض ثم ضعي خليط ألجبنه الرومي به.
- قومي بغلق الشاش جيدًا لكي يساعد في إخراج أي مياه بها.
- كما أنه فيما بعد اتركي ذلك الوصفة لمدة ليلة كاملة في الشاش ثم بعد ذلك ضعيها في الثلاجة.
- بعد أن تماسكت الجبنة ببعضها قومي بتخزينها بطريقة مناسبة واتركيها في الثلاجة لحين استخدامها.
فوائد الجبنة الرومي
- صحة العظام: محتوى الكلسيوم والبروتين والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A و D و K يعني أنه يمكن أن يدعم نمو العظام بشكل صحي ويمنع هشاشة العظام عند الأطفال والشباب.
- صحة الأسنان: يمكن أن تعزز صحة الأسنان لأن الكلسيوم يلعب دورا مهما في تكوين الأسنان والجبن مصدر جيد للكلسيوم بالإضافة إلى ذلك أظهرت دراسة واحدة على الأقل أن استهلاكه يمكن أن يرفع درجة حموضة أسنانك ويمنع البلاك ويمنع التسوس.