تنظيف الممبار في الكبة، الممبار من أشهر الأطباق في مصر، ولا يمكن دعوات الناس للطعام إلا به، لأنه يزين الأطباق شهية، وبعض الناس يحبونه والبعض يكرهونه لأنهم يشكون في كيفية تنظيفه، والعديد من ربات البيوت يعانين من تنظيفه لأنه يأخذ الكثير من الوقت والجهد، سنعرض طريقة سهلة لتنظيف الممبار في المقال.
طريقة تنظيف في ممبار
المكونات:
- كيلوغرام واحد من الممبار.
- كوب من الملح.
- كوب من الخل.
- الليمون.
تنظيف الممبار في الكبة أو الخلاط
- نقوم بقلب الممبار على الجانب الآخر بحيث تصبح المادة المخاطية اللزجة من الخارج لتسهيل عملية التنظيف.
- نقطع الممبار إلى قطع متوسطة متساوية باستخدام المقص.
- نغسله بالماء الدافئ ونجففها جيدًا.
- نضعه بكميات قليلة في الخلاط أو الكبة لسهولة التنظيف.
- ثم يتم إضافة الملح والخل وعصير الليمون إلى الممبار.
- نقوم بتشغيل الخلاط عدة مرات لضمان تنظيفه تمامًا.
- ثم نضع الممبار في وعاء مناسب.
- نقوم مرة أخرى بغسله جيدًا للتأكد من أنه نظيف وللتخلص من مركب البول الموجود فيه ورائحته الكريهة.
- ننقع الممبار مرة أخرى في الماء والملح والخل والليمون لمدة ساعة أو ساعة ونصف للقضاء تمامًا على أي رائحة أو مادة متعفنة.
طريقة تنظيف الممبار بالزجاجة
- يتم طعن الغطاء في النصف ويتم قلب المومبار للدخول من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء.
- تقوم السيدة بسحب المومبار الذي يزيل كل الدهون بالداخل.
- ثم ينقع المومبار بالملح والليمون لمدة 30 دقيقة للتخلص من الرائحة.
- ثم يشطف بالماء النظيف ويكون جاهزا للحشو.
فوائد الممبار
الممبار من أكثر الأطباق المغذية وفوائده كالآتي:
- يحتوي على فيتامين ب 12، لتقوية الأعصاب.
- يحتوي على الكلسيوم الذي يحافظ على قوة عظام الجسم.
- غني بالمغذيات والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا والفيروسات.
- يزيد من مستوى الطاقة في الجسم ويمنحه الطاقة اللازمة للجهد والعمل.
يساعد في الحفاظ على صحة العظام.
وبهذه الطريقة نوفر الكثير من الوقت والجهد في تنظيف الممبار، ويمكن حشوه بالأرز أو اللحم المفروم أو الفريكة، وتخزينه في الثلاجة لفترة طويلة دون القلق بشأن نظافتها، وكذلك سيتخلص من أي رائحة مزعجة.