طريقة عمل كباب الباذنجان المشوي، يعتبر طبق كباب الباذنجان في الفرن من ألذ أنواع المأكولات ومن الأطباق المميزة التي اشتهرت ضمن الأطباق السورية حيث يمكن تحضيرها على المائدة حيث أن للباذنجان فوائد عديدة على صحتك وصحة قلبك وعقلك بشرط أن يتم تحضيره بطريقة صحية اعرف قيمة وفوائد الباذنجان حيث أنه من أسهل الأطباق في الصنع، وتسعى ربات البيوت إلى جعل كل شيء طازجا من أجل أفراد عائلتهم لذلك سوف نوضح لكم كيفية تحضيرها في الفرن من خلال مكونات بسيطة من خلال هذا المقال.
مقادير تحضير طبق كباب الباذنجان بالفرن
الكثير من ربات البيوت تعرف طريقة عمل الباذنجان مقلي ولكن القليل من ربات البيوت لا يعرف أن من الممكن عكل كباب بالباذنجان يعتبر هذا الطبق من ألذ الأطباق السورية، ويتم تحضيره من خلال تقطيع الباذنجان ووضع اللحم المفروم بداخلها، ثم وضعها في الفرن، وسنشرح أجزائه من خلال النقاط التالية:
المكونات:
- 2 حبة باذنجان كبيرة.
- مكونات الحشوة:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع كبير.
- 2 طماطم محشية.
- ملح، فلفل أسود، فلفل حار حسب الرغبة.
مكونات الحشو:
- 3 قطع شرائح بصل.
- 3 قطع طماطم.
- 4 بازلا ساخنة.
- كوب من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كباب الباذنجان بالفرن
بعد التعرف على المكونات اللازمة لصنع كباب الباذنجان، سنقوم بتحضيره من خلال الخطوات التالية:
- خذ الباذنجان واغسله جيدا بالماء والخل.
- ثم اقطعها إلى نصفين واصنع ثقوبًا واسعة في كل باذنجان.
- ونرش الملح داخل هذه الشقوق.
- ثم نحضر وعاء نضع فيه اللحم والبصل والفلفل والملح والطماطم ونخلط جيداً حتى تمتزج.
- حضري وعاء بايركس وضعي الباذنجان المحشي فيه، ثم أضيفي البصل والطماطم.
- ثم نحضر الصلصة بإضافة وعاء من الماء والزيت وصلصة الطماطم والملح والفلفل ونخلط جيداً ثم نضيفها إلى الباذنجان.
- نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة، وعند الانتهاء من الطهي نغلق الفرن ونشغل الشواية.
وبعد أن يكون لديك شكل رائع ولون أحمر تخرجه وتقدمه.