طريقة عمل خبز الصاج في المقلاة، يعد خبز الصاج أحد الأطعمة الشهية والتقليدية المشهورة في المطبخ العربي والتركي، وهو نوع من الخبز الذي يخبز على سطح مستدير من الحديد المسطح المسمى بالصاج، ويتميز بقوامه المتماسك وقشرته الخارجية المقرمشة والمحمصة ونكهته اللذيذة، ويمثل جزءًا مهمًا من التراث الغذائي العربي والتركي، ويتميز بطعمه اللذيذ وملمسه الهش والمقرمش، مما يجعله خيارًا شهيًا للتمتع بوجبة خفيفة أو وجبة إفطار صحية ولذيذة.
طريقة عمل خبز الصاج بالمقلاة
يمكن تحضير التورتيلا أو خبز الصاج بسهولة في المنزل باستخدام المقلاة بدلا من الصاج، وفيما يلي طريقة تحضير خبز الصاج بالمقلاة، خبز الصاج من أشهر أنواع الخبز الذي يمكن أن تخدمه أسرتك ويسمى كذلك لأنه مطبوخ على ورق ساخن العجينة رقيقة جدا ثم تضعها على الورق يمكن استبدال الصفيحة الساخنة بمقلاة غير لاصقة لأنها تؤدي نفس المهمة وإليك طريقة عمل صاج ساخن لذيذ باستخدام الوصفة الأصلية.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
خطوات عمل خبز الصاج في المقلاة
- أول خطوة في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة معا.
- وثاني خطوة في وعاء صغير، اخلطي الماء والحليب والسكر والزيت معا حتى يمتزج الخليط جيدا.
- ومن بعد ذلك أضيفي المزيج الرطب إلى الدقيق واعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ومن ثم غطي العجينة بمنشفة مبللة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- يتم تسخين المقلاة بدرجة متوسطة على النار.
- بينما تسخن المقلاة، اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة حوالي 3-4 سم.
- قومي بفرد كرة من العجينة باليدين بشكل دائري وقطره حوالي 15 سم.
وهكذا يمكن تحضير خبز الصاج اللذيذ بسهولة في المنزل باستخدام المقلاة، ويمكن تقديم هذا الخبز اللذيذ مع العديد من الأطباق، مثل الحمص والبازلاء والسلطات، أو ببساطة مع الزبدة والعسل، ويعد خبز الصاج خيارا رائعا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة وسريعة التحضير في أي وقت من اليوم، لذلك جربوا هذه الوصفة الشهية واستمتعوا بخبز الصاج اللذيذ في المنزل.