يعد السويسرول من الحلويات الخفيفة الشهية التي يحبها الكثير، وأيضا تعد من الحلويات الأمريكية التي تعجب الكثير خاصة الأطفال، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن عملها بالكريمة والفراولة أو الشيكولاتة والكريمة، ومن المعلوم أيضا أن كيك السويسرول هش وطري وطعمه مميز وخفيف.
مكونات عمل كيك السويسرول
- عدد 4 حبات من البيض.
- كوب إلا ربع من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كيس من البيكنج بودر.
- 2 كيس من الفانيليا.
- ذرة ملح.
- ورق الزبدة.
- مكونات الحشو
- مربى فراولة كريمي.
- كريم شانتيه “نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من الكريمه الخام أو من الكريم شانتبه مع اضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن المثلج واضافة ماء مثلج حتى الوصول للقوام المناسب”
طريقة تحضير كيك السويسرول
- نقوم بإحضار محضرة الطعام أو الخلاط ونقوم بوضه البيض مع خفقه حتى يصل لونه للون الأبيض.
- بعد خفق البيض لمدة لا تقل عن 4 دقائق نقوم بإضافة السكر مع الخلط حتى تمام ذوبانه.
- نقوم بإضافة الفانيليا والبيكنج بودر والملح على الخليط السابق.
- بعد خلط المكونات السابقة نقوم بإضافة الزيت ثم نقوم بغضافة الدقيق بالتدريج كمع الخفق حتى الوصول لقوام متجانس.
- بعد ذلك نقوم بدهن صينية التسوية بالزيت ثم نضع ورقة الزبدة ثم نقوم بصب خليط كيك السويسرول ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية ويفضل أن يكون الفرن سخن قبل إدخال الكيك.
- نقوم بترك الكيك بمدة ربع ساعة فقط في الفرن ثم يتم إخراجها.
- بعد إخراج الكيك نقوم بلفها في قطعة قماش قطنية مع لفها بها ثم نضعها في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإخراج الكيك من الفريزر بعد أن نكون حضرنا الكريمه ومربى الفراولة أو مربى المشمش أو حسب الرغبة.
- نقوم بفرد الكيك من القماشة القطنية ثم نقوم بفرد الكريمة والمربه على وجه الكيك ثم نقوم بلفها مرة أخرى في القماشة القطنية ثم نضعها مرة أخرى في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- نقوم بإخراج الكيك من الفريزر وإخراجها من القماشة القطنية مع تقطيعها وتقديمها لضيوفك.
- يمكن غضافة بعض الصوصات حسب الرغبة ومن أفضلها هو صوص الفانيليا.