طريقة عمل الكنافة بالقشطة، هي واحدة من أفضل أنواع الكنافة وألذها، فعي مقترنة بشهر رمضان الكريم ولا تخلو مائدة في هذا الشهر من طبق الكنافة، حيث هناك الكنافة بالقشطة، والمكسرات، والمهلبية، النوتيلا، وأطعمة أخرى كثيرة، فالعديد منا يقوم بشرائها من محلات الحلويات بأسعار عالية وبعضهم لا يتمكنون من شرائها، ولكن يمكنكم من خلال مقالنا هذا اتباع الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل بأبسط الطرق والخطوات مثل الجاهزة تماماً.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
يمكنكم اتباع الخطوات والمكونات التالية حتى تحصلين على كنافة بالقشطة مثل الجاهزة تماماً بدون تكاليف باهظة.
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- مقدار نصف كيلو من السكر البودر.
- كوب من السمن الذائبة.
- مقدار كوبان من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
- مقدار كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقدار ملعقتين كريم شانتيه.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف ماء.
- كوبان سكر.
- ملعقة سمن.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة تحضير الشربات
- يحضر إناء على النار ويوضع فيه الماء والسكر والفانيليا ويتم مزجهم جيداً.
- عند الغليان يتم وضع عصير الليمون والسمن، ويتم تركهم 10 دقائق ثم يتم الرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماماً.
طريقة تحضير الحشو
- يتم تحضير إناء ويوضع فيه القليل من الحليب والنشا والفانيليا وبودرة الكريم، ثم يتم المزج مع بعضهم البعض على البارد، ثم يتم خلطهم لباقي الحليب الدافئ.
- يتم رفعهم على النار مع إضافة القشطة مع الاستمرار بالمزج.
- يرفع من على النار بعد تكاثفه وتركه يبرد تماماً.
طريقة تحضير الكنافة
- تحضر صينية مستطيلة تدهن بالسمن ثم يفرد فيها كمية من الكنافة مع الضغط عليها بعد خلطها بالسمن والسكر البودر.
- تضغط جيداً على الكنافة بالتساوي، ثم عليك وضع الحشو وفرده بالتساوي، ثم يتم وضع باقي الكنافة مع الضغط الخفيف عليها.
- توزيع باقي السمن الذائب على الوجه.
- تسخين الفرن أولاً ثم يتم وضع صينية الكنافة بالفرن وتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم النضج والتحمير الجيد.
- تخرج الصينية من الفرن ثم يتم وضع الشربات عليها مباشرة وهوا بارد، ثم تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
- تقدم الكنافة مع العصائر وبالهناء والشفاء.