طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت أحلى من الجاهزة نقدمها إليكم متابعينا عبر موقع النيل الإخباري، حيث يوجد الكثير من طرق عمل الكيك والكثير من النكهات المختلفة مثل كيكة البرتقال، ولكن تظل كيكة الزبادي هى المميزة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فهى ذات مذاق خاص ويمكن تناولها مع كافة المشروبات الساخنة والباردة، ويمكن استخدامها في الفطور أو في المدرسة كسناك للأطفال، وإليكم فيما يلي أسهل طريقة ناجحة لعمل كيكة الزبادي في البيت.
طريقة عمل كيكة الزبادي الطرية
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من الزبادي.
- 3 حبات من البيض الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت المخلوط مع السمن.
- ملعقة واحدة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بإحضار بوله عميقة وضعي بها السكر الناعم والزيت المخلوط مع السمن، وابدئي بالخلط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم.
- بعد ذلك أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم الفانيليا واستمري في الخفق حتى يصبح لون الخليط أبيض وبلا أي تكتلات أو حبيبات سكر.
- أضيفي ملعقة الخل وكمية الزبادي واخلطي مرة أخرى.
- في طبق أخر أخلطي كلا من البيكنج بودر مع الدقيق والنشا حتى تتجانس المكونات.
- ابدئي في إضافة خليط الدقيق على الخليط السائل بشكل تدريجي واستمري بالخلط بالمضرب حتى تضمني عدم وجود أي تكتلات بداخل العجينة.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 5 دقائق حتى يسخن جيدا قبل خبز الكيك.
- أحضري صينية متوسطة الحجم، وضعي بها رشه صغيرة من الزيت والدقيق، ثم صبي العجينة بداخلها.
- ضعي الكيكة في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.
- عند ملاحظة أن الكيك قد فصل عن جوانب الصينية وأصبح ناضجاً، افتحي الشواية لتأخذ اللون الذهبي من الأعلى.
يراعى أن لا يفتح على الكيكة الفرن إلا بعد مرور أول 15 دقيقة حتى لا تهبط وتصبح مكتومة من الداخل وغير مرتفعة، وأيضا عندما تنضج ويطفئ الفرن تترك به لمدة دقيقتين ثم تخرج.