أصابع الكنافة بالمكسرات من أشهر الحلويات الرمضانية التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، فهي تحتوي على كمية مناسبة من السكريات التي تعطي الجسم الطاقة والحيوية أثناء الصيام، كما يوجد أنواع مختلفة من الكنافة مثل كنافة المانجو، وكنافة الكريمة، وكنافة القشطة وغيرها من الأنواع المختلفة التي تستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة، ويوجد أنواع كثيرة من الحلويات يمكن تحضيرها في رمضان بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج حتى نضمن السلامة لأنفسنا، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل أصابع الكنافة بالمكسرات خطوة بخطوة أحلى من محلات الحلواني.
مكونات عمل أصابع الكنافة بالمكسرات
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل كنافة طرية وهى كما يلي:-
- كيلو من الكنافة الطازجة.
- 2 كوب من السمنة السائلة.
- طبق من المكسرات المشكلة.
- ثلاث كاسات من الشربات البارد.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع الكنافة بالمكسرات خطوة بخطوة وهى كما يأتي:-
- نحضر الكنافة ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح متوسطة الحجم.
- نفرد الشرائح على سطح متساوي، ثم نقوم بوضع المكسرات على الجهة المناسبة.
- نقوم بلف شرائح الكنافة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- نحضر صينية ونرص داخلها الأصابع، ثم نسقيها بالسمنة الباردة.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى تسخن، ثم نضع الصينية داخلها.
- نترك الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد، ثم نغطيها بكيس من البلاستيك حتى تصبح طرية.
- بعد مرور ساعة نقوم بقلب صينية الأصابع على الوجه الآخر حتى تتشرب الأصابع جيداً وتصبح طرية ولذيذة.
نصائح عند عمل أصابع الكنافة بالمنزل
توجد نصائح بسيطة وسهلة يجب اتباعها عند عمل كنافة سهلة وسريعة بالمنزل وهي كالتالي:-
- يفضل استخدام كنافة طازجة.
- عدم إضافة سمنة ساخنة على الكنافة.
- يفضل إشعال الفرن قبل الاستخدام حتى نساعد على النضج السريع.
- كما يفضل أن يكون الشربات بارد تمامًا قبل الاستخدام.
- يفضل إضافة الشربات على الكنافة مباشرة أثناء خروجها من الفرن.
- مراقبة الصينية أثناء التسوية حتى لا تحترق.
- يفضل أن تكون السمنة المستخدمة من نوع جيد حتى تصبح مثل الجاهزة.