هناك الكثير من الأشخاص يفضل الطعام المُعد في المنزل عن غيره وذلك لضمان جودته ونظافته وتعتبر طريقة عمل فطير الطاسة من أسهل الأكلات وسريعة في طريقة التحضير ومقاديرها سهلة ومتواجد في كل بيت لذلك يمكنك عمل فطير الطاسة بدون أي مجهود، ويمكن تحضير الفطير في الطاسة بشكل سريع جدا ويتم عمله بطريقتين حلو وحادق وهو من الأكلات السهلة والشهية التي يتميز بها المطبخ المصري ومتميزة ايضًا في سرعة تحضيرها وبمكونات متوفرة في كل منزل.
مقادير وصفة فطير الطاسة
عليك بتحضير المكونات التالية من أجل تحضير وصفة فطير الطاسة السريع في مطبخك للحصول على وجبة شهية لأسرتك وأطفالك في منزلك بتكلفة بسيطة:
- ثلاثة أكواب دقيق.
- رشة قليلة من مكون الملح.
- ملعقة كبيرة من مكون السكر.
- ماء للعجن.
- سمن.
طريقة عمل فطير الطاسة
يمكنكم تحضير فطير الطاسة بسهولة من خلال القيام ببعض الخطوات في مطبخك، ويمكننا التعرف على طريقة التحضير بالتفصيل من خلال الآتي:
- يتم تخلط المقادير الجافة ثم يضاف الماء المغلي أثناء الخفق حسب الحاجة حتى ضبط القوام تضاف 2 ملعقة من السمن مع الاستمرار في الخفق تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم يضاف فوقها سمن وتطبق تكرر مرحلة وضع السمن والتطبيق مرة أخرى ثم تترك لترتاح قليلاً، ومن ثم تسوى كل فطيرة من الوجهين في طاسة ساخنة مدهونة بالسمن أو يرص على صاج فرن مدهون بالسمن ويسوى بالفرن يتم خلط الدقيق مع الملح والسكر.
- ثم يضاف إليه الماء ويقلب جيداً حتى الحصول على قوام العجينة ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين الى كرات صغيرة وتترك لكي ترتاح العجينة ثم بعد ذلك نقوم بفرد العجين بالنشابة ويتم دهنه بالسمنة.
- لذلك يطبق العجين بالنصف ثم يدهن ويتم تطبيقه مرة أخرى يتم تشكيل العجينة الى كرات صغيرة ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم بعد ذلك يفرد العجين بالنشابة.
- وبعد ذلك يتم وضعه في طاسه التحمير حتى يتم النضج ثم يقدم ساخن مع العسل الأبيض أو الأسود، كما يمكن تقديمه مع الجبن.