الزبادي، له أسماء عديدة في جميع البلدان العربية، الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر الیاغورت أو الرائب في المغرب الزبادي في الخليج واليمن ومصر والسودان، اللبن بالعامية الشامية، الروبة بالعراقي، یوغورت العثمانية، هو من أكثر الأشياء استهلاكا بصفة يومية ويزداد شراءه في شهر رمضان فالجميع يتناوله بوجبة السحور لكي يرطب الجسم طوال فترة الصيام، كما أنه يدخل في أعداد الكثير من الوصفات الحلوة. وينضم أيضاً لقائمة السلطات والمقابلات، وصفات الشعر والبشرة، يعشق تناوله الأطفال بصفة خاصة، حيث يقومون بشرائه معلبا وخاصة المضاف إليه نكهات الفاكهة الشهية.
الزبادي البيتي بمذاقات مختلفة لسحور رمضان
الزبادي يتصنع من الحليب وخميرة الزبادي فهو يتمتع بفوائد كثيرة، يسهل الهضم، يزيد المناعة للجسم، يساعدك على فقدان الوزن، يمنع ارتفاع ضغط الدم، يخفض نسبة الكولسترول في الدم، يمنع سرطان القولون، يقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة ويمنع الرائحة الكريهة للفم، يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين D الذي يقوي عظام الجسم،
سوف نقدم لكم في هذا المقال طرقا مختلفة لتحضير الزبادي لكي تبهري عائلتك كل يوم عند السحور بمذاقات طبيعية “فاكهة الموسم”، تابعي معنا السطور التالية.
طريقة عمل الزبادي السادة
المقادير
- كيلو حليب.
- علبة زبادي معلبة أو بلدي.
- ملعقة سكر أو ملعقة عسل نحل اختياري.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن لمدة ساعة ثم قومي بغلقه.
- عليك بتدفئة الحليب، ثم ضعيه في الخلاط وضيفي نصف علبة الزبادي والسكر أو العسل.
- تخفقين الزبادي جيدا، ثم صبيه بالأكواب واتركي مسافة.
- رصي الأكواب بصينية ثم ضعيها بالفرن لمدة ساعة.
- عندما يتجمد الزبادي ضعيه بالثلاجة عندما يبرد وقدميه بارد.
طريقة عمل الزبادي بالفراولة
المقادير
- كيلو حليب.
- خمس حبات فراولة.
- نصف علبة زبادي للتجبين.
طريقة التحضير
- اغسلي حبات الفراولة وقومي بإزالة العنقود واقطعيهما نصفين.
- قومي بغلي الحليب واتركيه يبرد حتى يصبح دافئا.
- ضعي الحليب وحبات الفراولة والزبادي في الخلاط واضربيهم جيدا.
- صبي الزبادي الأكواب، وإذا كان لديكي ماكينة الزبادي اتركه لمدة ساعة ونصف حتى يتجمد.
- إذا لم يكن لديكي ماكينة صنع الزبادي ضعيه بفرن البوتاجاز حتى يتماسك، ثم ضعيه بالثلاجة وقدميه باردا.