طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، الالاف من ربات البيوت تبحثن عن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي لتحضيرها لأفراد العائلة، خاصة وأن البسبوسة تعد من أشهر أطباق الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع ويقبلون على شرائها من محلات الحلوى الشهيرة وخاصة في شهر رمضان الكريم، وكما نعرف فأن أسعار البسبوسة في المحلات تكون غير مناسبة لأغلب الأشخاص، لذا سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل البسبوسة في البيت بمكونات اقتصادية وطعم شهي.
مكونات البسبوسة بالزبادي
والآن نقدم لكم مكونات البسبوسة بالزبادي التي على الأغلب ستكون متوافرة في مطبخك أو في الأسواق بسعر زهيد جدا، فقط ستحتاجي إلى:
- كوب وربع دقيق بسبوسة.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبادي.
- جوز هند ناعم.
مكونات شربات البسبوسة
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقتين من عسل النحل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
- في طبق عميق ونظيفي ضعي الكمية المطلوبة من دقيق البسبوسة.
- أضيفي السكر وجوز الهند والبيكينج بودر إلى الدقيق.
- قلبي المكونات معا حتى تتجانس تماما.
- في طبق آخر عميق، أضيفي عسل النحل إلى السمن وقلبي حتى يمتزجا معا، وإذا لم يتجانس العسل مع السمنة يمكنك وضعها على النار حتى تمتزج المقادير.
- أضيفي خليط السمن إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمام التجانس.
- احضري صينية مناسبة وادهنيها بمعلقة من السمن.
- وزعي العجينة داخل الصينية بالتساوي ويمكنك تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.
- ادخلي صينية البسبوسة إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في تلك الأثناء نجهز الشربات.
طريقة عمل شربات البسبوسة
- اخلطي السكر مع الماء في قدر عميق.
- ارفعي القدر على النار وعندما يبدأ في الغليان قومى بإضافة عصير الليمون والفانيليا والعسل.
- اتركي الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم قومى بإطفاء النار.
- فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات.
- اتركي البسبوسة حتى تهدأ من الحرارة، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.
اسرار نجاح البسبوسة
- اشتري نوع جيد من دقيق السميد.
- استخدام زبادي بلدي.
- استخدام سمنة فلاحة دافئة.
- اضافة رشة من البيكنج بودر.