كيكة البرتقال الهشة واحدة من أنواع الكيكات التي يتم تحضيرها في المنزل والتي تتمتع بمذاق مميز وجميل ورائع، حيث أن البرتقال يعطيها مذاق لا مثيل له في أي كيكة أخرى، وتتمكن من تحضيرها للأطفال والكبار ويتم تناولها مع مشروب الشاي للحصول على المذاق الراقي للغاية والاستمتاع بالطعم الذي لا مثيل له، ولهذا فقد نتعرف معا على مكونات وطريقة تحضير كيك البرتقال.
كيكة البرتقال الهشة
مكونات كيك البرتقال الهش:
يمكن تحضير كيك البرتقال من خلال مجموعة من المكونات الأساسية التي يجب أن تستخدم لتحضير هذه الوصفة وهذا من خلال ما يلي:
- ثمرة واحدة من البرتقال.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- كمية من الدقيق المنخول (ثلاث أكواب).
- عشرة جرام من البيكنج بودر.
- ويتم تحضير الصوص من خلال إضافة كوب إلا ربع من السكر وثمرة واحدة من البرتقال.
طريقة تحضير كيك البرتقال
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
- ومن ثم يتم وضع السمن في صينية بأي شكل ترغب فيه، ومن ثم يتم تحضير الخليط.
- من خلال وضع البرتقال بعد غسله وتقشيره في وعاء على النار لمدة ربع ساعة.
- وبعدها يتم فرمها وتصفيتها من الشوائب التي تتواجد فيها في الخلاط.
- وبعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي للغاية.
- وبعدها يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط متجانس.
- ويتم بعدها وضع هذا الخليط في صينية وتوضع في الفرن حتى تنضج تماما.
- وبعدها يتم تحضير الصلصة من خلال وضع وعاء على النار وبه الماء وبه عصير البرتقال والسكر، ومن ثم يتم التقليب جيدا حتى يصبح القوام سميك.
- ويتم بعدها صبه على الكيك حتى يكون جاهز للتناول والتقديم ويكون مشبع بالسكر.
طريقة أخرى لتحضير كيك البرتقال
- يتم وضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء مع التقليب بالمضرب، ويتم إضافة قشور البرتقال لها مع التقليب المستمر.
- وبعدها يتم إضافة الزيت والتقليب جيدا ويتم وضع الدقيق ونخله مع البيكنج بودر والاستمرار في التقليب.
- وبعد ذلك يتم وضع هذا الخليط في وعاء الطهي بعد أن يتم دهنه بالزيت ورشه بالدقيق.