بسكوت العجوة من أجمل أنواع المخبوزات الناعمة التي تقدم في الأفراح والأعياد، فهو يحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وكثير من الناس يقبلون على تناوله، وهو من المخبوزات سريعة التحضير ولا يستغرق وقت طويل في عمله، ومكوناته بسيطة لا يخلو بيت منها حتى تساعدنا على تحضيره بكل سهولة، سوف نتعرف معكم من خلال موقع النيل الإخباريّ، على طريقة عمل بسكوت العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل.
مقادير عمل بسكوت العجوة
يتكون البسكويت من بعض المكونات البسيطة سوف نعرضها عليكم وهى كما يلي:-
- ٥ أكواب من الدقيق.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقتين من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الحليب السائل للعجن.
- نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من السمنة، أو الزبدة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بها الزيت، والسكر، والبيض، والفانيليا، والحليب السائل ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط خفيف فاتح اللون.
- نحضر وعاء نظيف ونضع به الخليط السائل، ثم نقوم بإضافة الدقيق، والنشا، والحليب البودرة، والبيكنج بودر، ونعجن برفق بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم نحضر وعاء آخر ونضع به العجوة، وملعقة السمنة، أو الزبدة ونعجن العجوة جيداً حتى تصبح ناعمة وطرية.
- نحضر عجينة البسكويت ونفرده على سطح متساوي على شكل مستطيل، ثم نقوم بوضع العجوة في المنتصف ونغلق عليها جيداً من الأطراف حتى نغطي العجوة تماماً.
- نضغط على العجينة بواسطة اليد حتى تأخذ شكل المربع، ثم نحضر سكينة نظيفة ونقوم بتقطيع العجينة على شكل مربعات متوسطة الحجم.
- نرص قطع البسكويت على صاج مدهون بقليل من الزيت، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى يستوي البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل العجوة بالمنزل
نحضر طاسة ونضع بها نصف كيلو من التمر خالي النواة، ثم نضيف إليها فنجان صغير من الماء، نغطي الطاسة ونتركها على نار هادئة حتى يصبح التمر طري وناعم، بعد ذلك نرفع الطاسة من على النار ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نقوم بهرس التمر جيداً بواسطة شوكة الطعام حتى يصبح التمر مثل العجوة تماماً.