طريقة عمل البيتي فور من أسهل الطرق المميزة لعمل نوع رائع من الحلوى مفضل للتناول في الأعياد والاحتفالات ومناسبات أعياد الميلاد، يذكر أن وصفات البيتي فور متعددة، ولكن أغلبها ما يكون معتمد على الزبدة الطبيعي، والتي تضفي النكهة والقوام المميز للبيتي فور، وفيما يلي من التقرير نوضح لك طريقة عمل عجينة البيتي فور الأصلية السريعة، وأهم العوامل التي تساعد في إعداد عجينة ممتازة للبيتي فور البيتي، وتكون مثل الجاهزة تمامًا.
طريقة عمل البيتي فور في البيت
يمكن اتباع طريقة عمل البيتي فور البسيطة القادمة، حيث أنها من الطرق التي من السهل عملها في البيت بكل سهولة إذا توفرت مكونات العجينة، فمن المعروف أن عجية البيتي فور لا بد وأن تكون ناعمة، ومحتوية على نسب مضبوطة من المقادير الآتي توضيحها.
مكونات البيتي فور
- عدد 4 كوب من الدقيق.
- عدد 2 كوب من الزبد البارد اللين.
- 1 ونصف كوب من السكر البودر
- عدد 2 من صفار البيض.
- بيضة كاملة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
تزيين البيتي فور
من الممكن تزيين البيتي فور من خلال استعمال الآتي:
- أي نوع مربى فواكه مفضل.
- ميكس من المكسرات.
- شوكليت مذاب أبيض أو بني.
- مفروم سوداني.
خطوات عمل عجينة البيتي فور
يمكن عمل عجينة البيتي فور من خلال اتباع تلك الخطوات القادمة:
- ضعي كمية الزبد في بولة، ويتم خفق الزبد بشكل جيد باستعمال المضرب الكهربائي.
- إضافة سكر البودر مع التقليب الجيد له مع الزبد.
- استمرار الخفق حتى تجدي تحول الخيط اللون لأبيض.
- إضافة صفار البيض والبيضة الكاملة، واستمرار الخفق، حتى يكون قوام الخليط أكثر سمكًا، ولونه فاتح.
- أضيفي الفانيليا، ثم الدقيق بشكل تدريجي.
- يجب أن يكون العجين بقوام ناعم، حتى يكون من السهل تشكيله في الصاج.
- يوضع بفرن على حرارة 170.
- يتم تزيينه بعد أن يبرد تمام على حسب الرغبة.
عوامل نجاح البيتي فور البيتي
- يجب أن يكون السكر مطحون بشكل جيد.
- من المفضل أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، وكذلك البيض.
- يجب أن تكون الحرارة تكون متوسطة وتميل إلى المنخفضة، حتى لا يحترق البيتي فور.