صوص الشكولاتة واحد من أنواع الصوصات المميزة التي تستخدم في تحضير الحلويات سواء الحلويات الشرقية أو الحلويات الغربية، وهذا يتم تحضيره بطرق مختلفة حتى تتمكن من استخدامه في تزيين الكيك والحلويات الأخرى، فصوص الشكولاتة موجود في المحلات بأسعار خيالية ويحتوي على العديد من الدهون الضارة بالجسم، ولهذا فقد نقوم بتوضيح طريقة تحضير صوص الشكولاتة بأقل الخامات المتوفرة لديك في المنزل، ولكن عليك تجنب الإفراط ف تناول الصوص لأنه يؤثر على الحالة الصحية.
طريقة عمل صوص الشيكولاته
يتم تحضير صوص الشكولاتة في المنزل من خلال مكونات أساسية وبسيطة تساعدك في الحصول على نتيجة جيدة ومُرضية مثل التي توجد في المحلات وبأقل تكلفة ممكنة، وهذا من خلال التالي:
- نصف كوب من الحليب السائل.
- سكر حسب الرغبة.
- وملعقتين من القهوة السريعة التحضير.
- 3 ملاعق من الكاكاو البودر.
- ويتم إضافة نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
- 4 ملاعق من الزيت.
خطوات تحضير الشكولاتة
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من الحليب والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والسكر.
- اخفقي المكونات سويا حتى تتجانس جيداً، ثم أضيفي الفانيليا.
- بعد ذلك قومي بإنزال الزيت على الخليط أثناء تشغيل الخلاط وذلك بشكل تدريجي حتى يبدأ قوام الصوص في الثقل.
- ويمكن الآن تعبئته واستخدمه في الحلويات.
مكونات تحضير الشكولاتة الخام
- يتم في البداية تحضير كوب ونصف من الكريمة البيضاء.
- كمية 400 جرام من الشكولاتة الخام.
- كوب من القشطة.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة عسل.
- ملعقتين زبدة.
- عود قرفة.
- مارشميلو وبعض أنواع الفواكه للتزيين.
طريقة تحضير وصفة الشكولاتة
- يمكنك وصع القشطة والكريمة والقرفة والفانيليا في وعاء على النار ويترك على النار حتى تتجانس المكونات وبعدها يتم إضافة الشكولاتة الخام والسكر والكاكاو وأيضا عسل النحل الأبيض.
- وبعدها يتم التقليب جيدا حتى تحصل على قوام صوص ناعم وجميل.
- ويتم تقطع الفواكه وغمسها في الصوص وتقدم في طبق، مع إمكانية غمس المارشميلو أيضا في هذا الصوص ليصبح مذاقة مميز ورائع للغاية.
- ويذكر أنه من أسرار نجاح الشكولاتة في المنزل أن يتم تحضير الشكولاتة في المنزل من خلال استخدام نوع فاخر من الشكولاتة الخام حتى تتمكن من الحصول على قوام مميز.