الغريبة من الحلويات التقليدية التي تشتهر بها البلاد العربية، وهي تقدم في الأفراح والأعياد ويقبل على تناولها الكثير من الناس، وهى تتميز بشكلها الجميل، ورائحتها الشهية وطعمها اللذيذ الذي يميزها عن الحلويات الأخرى، وكثير من الناس يقومون بشرائها من محلات الحلواني أو بتحضيرها في البيت، وتقدم دائماً بجانب كوب من الشاي الساخن، ويمكن إضافة بعض النكهات الجميلة إليها مثل الشكولاتة، والكريمة، والمكسرات التي تعطي لها طعم مميز ولذيذ، وهى حلوى سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة لا يخلو مطبخ منها، سوف نقدم لكم طريقة عمل الغريبة الناعمة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مقادير عمل الغريبة
توجد بعض المقادير البسيطة التي تساعدنا على عمل حلويات ناعمة ولذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
- كوب من السمنة.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة واحدة.
- فسدق للتزين.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة الناعمة بخطوات سهلة وهي كالتالي:-
- نحضر بوله متوسطة الحجم ونضع به السمنة، والسكر، والفانيليا، والبيض ونخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم فاتح اللون مثل الكريمة.
- نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة و طرية سهلة التشكيل.
- نغطي العجين بكيس من البلاستيك ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يرتاح.
- نشكل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم ونضعها على الصاج.
- نضغط على الكرات بواسطة أصابع اليد حتى تصبح مثل الدائرة، ثم تزين الغريبة بحبات الفسدق.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن تماماً، ثم نقوم بوضع الصاج داخل الفرن حتى تنضج الغريبة تماماً.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نرفعها من على الصاج ونرصها على طبق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل الغربية بالمنزل
عدم رفع الغريبة من على الصاج قبل إن تبرد تماماً حتى لا تتفتت أثناء إزالتها، كما يفضل إن تكون الفرن مسخنا مسبقاً قبل وضع صينية الغريبة داخلها، الخفق المستمر للسمنة والسكر يجعل قوام الغريبة خفيف وهش، يفضل نخل الدقيق والسكر جيداً قبل الاستخدام، عدم إضافة مواد رافعة للعجين حتى لا يتضخم حجم الغريبة داخل الفرن.