طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج هو واحد من أفضل وألذ الأكلات بالنسبة للجميع وخاصة الصغار، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيره في البيت نظراً لثمنه الباهظ في المطاعم، واليوم عبر هذا المقال سنوفر إليكم الخطوات بكل سهولة بدلاً من شرائه من المحلات وبمذاق شهي ومميز ليكون أفضل من الجاهز مع ضمان الجودة والنظافة وتوفير للكثير من الأموال.
طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج
مكونات عجينة الكريب:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- 3 حبات من البيض.
- رشه صغيرة من الملح.
مكونات حشو الكريب
- 5 ملاعق من الزبدة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الجبن الكريم” يفضل الجبنة بالثوم”.
- كوبان من الدجاج المشوي مقطع مكعبات صغيرة أو شرائح.
خطوات تحضير الكريب بالدجاج
لعمل الكريب المميز، عليكي بالبدء في تحضير العجينة من خلال إحضار طبق وأضيفي به الدقيق والملح، ويتم تقليبهم جيداً، ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي به البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي الزبدة والحليب، وأخيراً أضيفي الدقيق على مرات متعددة حتى يكون ناعم وخالي من أي كُتل، ولكي تتجانس المكونات بسهولة، وهكذا تكون العجينة جاهزة للخبز.
أحضري مقلاة غير قابلة للصق، وامسحيها بمنديل به بعض الزيت، ثم صبي ريع كوب من خليط عجينة الكريب مع تحريك المقلاة فى كافة الاتجاهات حتى تحصلي على شكل الكريب الدائري، ثم انتظري قليلاً حتى ينضج الكريب من الأسفل، ويتم قلبه على الجهة الأخرى حتى يكمل النضج، استمري فى تكرار هذه الخطوات حتى تنتهى من كل الكمية الموجودة لديكي بالكامل، ويراعى تغطية الكريب بقطعة من القماش ليكون طري.
أحضري مقلاة أخرى وارفعيها على نار متوسطة وضعي بها الزبدة، ويليها الزعتر والثوم المفروم مع التقليب الدائم، بعد قليل أضيفي الدجاج وقلبي كي تتجانس المكونات، وأخيراً أضيفي الجبن الكريمي إليهم، ثم ارفعيهم بسرعة من على النار ويتم توزيعهم بالتساوي على الكريب، ثم يتم لفه بشكل مثلث ويتم وضع القليل من الزبدة فى مقلاة ووضعه حتى يأخذ لون ذهبي من الجهتين ويصبح مقرمش من الخارج، وفي النهاية يتم وضع البقدونس المفروم عليه من الخارج ويمكن إضافة الكاتشب إليه” حسب الرغبة”.