طريقة عمل المسقعة، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الموفرة والاقتصادية، وبها فوائد كثيرة ومذهلة، وبها كمية من الخضروات المفيدة جداً للجسم، وتعطي فوائد رائعة، كما أنها سهلة التحضير لا تأخذ وقت ولا مجهود، وتساعد على توفير المال في ظل الغلاء الأسعار، وسوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، كما نتعرف على كيفية تقديمها بطريقة صحية ومميزة، ومعنا من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري طريقة عمل المسقعة.
مكونات طريقة عمل المسقعة
معنا مكونات هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة متوافرة في كل منزل وهي كالتالي:
- نصف كيلو من الباذنجان.
- نصف كيلو من الطماطم المخفوقة.
- حبتين من البطاطس.
- خمسة حبات من الفلفل الأخضر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقتين كبيرتين الزيت.
طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة
سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:
- نحضر الباذنجان، ويغسل جيداً ويقطع إلى دوائر أو حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الملح الناعم على الباذنجان، يوضع في مصفاة حتي نتخلص من الماء الذي بداخله.
- ثم يقشر، ويقطع كلا من البطاطس والفلفل إلي شرائح رفيعة أو حسب الذوق.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزيت، ونتركها حتى تسخن جيداً.
- ثم نقوم بوضع البطاطس، ونتركه حتى ينضج، ويحصل على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأخضر المقطع نتركه قليلاً حتي يحمر.
- ثم نقوم بوضع البطاطس والفلفل الأخضر على طبق عليه مناديل ورقية.
- بعد ذلك نقوم بغسل الباذنجان جيداً و يجفف جيداً، ثم يضاف إلى الزيت حتي يحصل على اللون الذهبي.
- ثم نحضر وعاء، ونقوم بوضع على النار نضع ملعقتين من الزيت، حتى يسخن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم والبصل المفروم مع الكزبرة و ملح وفلفل، ويقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
- ثم نقوم بوضع الماء القليل منه، ونتركه يغلي مرة ثانية.
- ثم يضاف الخضروات مثل البطاطس والباذنجان والفلفل.
- ونتركها لمدة دقيقة، حتي يغلي مع بعض جيداً.
- ثم يوضع في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا.
يمكن وضع البطاطس والباذنجان والفلفل في الفرن مع رشة من الزيت حتي يصبح لونه ذهبي، ويمكن استبدال زيت النباتي في الوصفة بزيت الزيتون بكمية صغيرة، لتكون صحية ومميزة كما أنها تمثل وجبة كاملة مفيدة جداً للجسم.