بسكوت الشوفان بالشكولاتة من المخبوزات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وهو وجبة خفيفة تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما يتميز بطعمه اللذيذ، وطريقة تحضير هذا النوع من البسكويت بسيطة وسهلة، وتستطيع الأمهات تحضيره بالمنزل بكل سهولة، وسوف نعرض عليكي يا سيدتي طريقة عمل بسكوت الشوفان بالشكولاتة بقوام خفيف وهش أحلى من محلات الحلواني.
مقادير عمل بسكوت الشوفان بالشكولاتة
يحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سوف نعرضها عليكم اليوم وهى كما يلي:-
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الشكولاتة السائلة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشوفان بالشكولاتة بقوام مقرمش وهش بكل سهولة بالمنزل وهى كما يأتي:-
- نقوم بتحميص الشوفان على نار هادئة حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم نرفع الطاسة من على النار ونتركه حتى يبرد، بعد ذلك نقوم بطحن الشوفان بواسطة المطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعم.
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، والشوفان المطحون، ثم نقلبهم مع بعض، ثم نخفق السكر، والزبدة، والزيت مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق على خليط الزبدة، ثم نعجنهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، نترك العجين يرتاح قليلاً داخل الثلاجة.
- نفرد العجينة على شكل دائرة سميكة الحجم، ثم نقوم بتقطيعها على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نرص قطع البسكويت على صينية متوسطة وندخلها الثلاجة مرة ثانية.
- نشعل الفرن على درجة 180 مئوية ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد خروج البسكويت من الفرن نتركه حتى يبرد، ثم نغمس البسكويت في الشكولاتة السائلة.
- نحضر طبق كبير ونرص عليه البسكويت، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
نصائح عند عمل بسكوت الشوفان بالشكولاتة
تسخين الفرن من الأمور الضرورية لنجاح عملية الخبز، كما يجب علينا استخدام دقيق من نوع جيد حتى يصبح البسكوت مثل الجاهزة، كما يفضل وضع عجينة البسكويت في الثلاجة قبل التشكيل، وعدم إضافة كمية كبيرة من البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجم البسكويت، ويجب علينا مراقبة المخبوزات جيدًا أثناء التسوية حتى لا تحترق.