المعجنات وبخاصة الكيك من الحلويات وافضل أنواع الكيك المميزة، وبخاصة عند معرفة طريقة تحضير انجلش كيك الأصلي ذو الطعم الجميل باستخدام الفواكه المجففه في تجهيزه، حيث لا يستغرق التحضير له 10 دقائق، ثم التسوية خلال 30 دقيقة، لذلك نقدم لكم المكونات والخطوات التي تهم كل ست بيت لتحضير الكيك الهش لوجبة الفطور.
مقادير تحضير انجلش كيك الأصلي
الكيك من الأكلات الخفيفة التي يفضلها الكثيرين على وجبة الفطور أو بين الوجبات مع احتساء الشاي، لذلك يتم تحضيرها باستمرار في البيت، وقبل كتابة طريقة تحضير انجلش كيك الأصلي لابد من معرفة المقادير التي تحتاجين لها لعمل صينية كيك هشة ولذيذة:
- كوب ونصف دقيق.
- 3/4 كوب من الزبدة.
- و1/2 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر+ فانيليا.
- 3/4 كوب من الفاكهة المجففة.
- 3 بيضات.
خطوات تحضير الانجلش كيك الأصلي
- احضري وعاء وضعي به الزبدة، ثم بمضرب كهرائي أخفقيها.
- ثم ضيفي السكر البودرة، والفانيليا واستمري في لتقليب بالمضرب.
- بعد ذلك ضيفي البيض واستمري في التقليب حتى يصير قوام مثل الكريمة.
- في إناء آخر ضيفي الدقيق ومعه البيكينج بودر وقلبيهم جيدا ليتجانس الخليط.
- ثم ضفي الدقيق على الخليط، والفواكه المجففة.
- واستمري في الخفق بالمضرب لجميع المكونات حتى تتجانس جميعها.
- احضري قالب التسوية أو الصينية ورشة به رشة دقيق.
- شغلي الفرن على درجة 180 درجة، ثم ضيفي الخليط في الصينية وأدخليه الفرن .
- اتركيه حتى التسوية مدة 30 دقيقة، ويمكنك التأكد من التسوية عن طريقة إدخال طرف السكين، إذا خرجت نظيفة دل على اكتمال التسوية.
- قومي بإخراجه من الفرن وقطعيه، وقدميه بالهناء والشفاء.
طريقة انجلش كيك بالشوكولاته
إذا كنتي تفضلين الكيك بالشوكولاته، فإن مكونات الانجلش كيك بالشوكولاته هي:
- كوب ونصف دقيق.
- ثم كوب سكر + كوب زبدة.
- رشة ملح + ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- أو 200 جم رقائق الشوكولاته.
- نص باكو كيك شيف.
طريقة تحضير الانجلش كيك بالشوكولاتة
- تحتاجين إلى مضرب كهربائي لخفق الزبدة مع السكر والفانيليا.
- والاستمرار حتى يكون القوام هش كالكريمة.
- ثم إضافة البيض، والفانيليا ورشة الملح للخليط مع التقليب المستمر.
- وبعد ذلك في إناء آخر اخلطي الكاكاو أو الشوكولاته مع الدقيق مع البيكينج بودر، وقومي بإضافته للخليط مع التقليب.
- في صينية كب كيك مستطيلة، إدهنيها زبدة، ثم رشة دقيق.
- ثم صبي خليط الكيك، وضعيها في فرن على درجة 180 درجة.
- بانتهاء التسوية خرجيها واتركيها لتبرد، ثم قطعيها.
من الحلويات والمخبوزات التي لا يختلف عليها أحد هي قطعة الكيك سواء كانت كيك اسفنجي، أو انجلش كيك بالفواكه المجففة أو بالشوكولاته، حضريها عن تجربة بالطرق السابقة وستحصلين على أجمل كيك هشة لذيذة.