بسكويت الشاي بالنشا بطعم مقرمش وبطريقة سهلة

يعد بسكويت الشاي النشا ، من المخبوزات الهشة واللذيذة التي يرغب بها الكثير من الأطفال والكبار وخاصة الأطفال، ويعد البسكويت بشكل عام من المخبوزات التي تقدم بأكثر من شكل وأكثر من طريقة حيث يمكن إعداده باستخدام مكونات مختلفة فمنه ما يحضر باستخدام الزيت ومنها ما يحضر باستخدام الزبدة ومكونات أخرى عديدة ومختلفة، لكن سوف نقدم لكم اليوم طريقة مختلفة تماماً فسوف يتم تحضير البسكويت باستخدام السمنة وإضافة بعض المكونات الأخرى كالنشا الذي يعطي له مذاق هش ومقرمش، ومن خلال موقع النيل الإخباري سوف نوافيكم بأهم الخطوات لنجاح عمل بسكويت الشاي بالنشا بالمنزل .

مكونات عمل بسكويت الشاي بالنشا

لتحضير البسكويت يجب أن تتوفر لدينا المكونات التالية وهي كما يلي:ـ

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من فانيليا.
• رشة من الملح.
• 3 أكواب إلا ربع من الدقيق.
• كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر البودر المنخول ما يعادل 165 جرام.
• 3 ملاعق ونصف من النشا.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• 3 ملاعق من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة.

  

طريقة التحضير

بسكويت الشاي يتم إعداده بالمنزل باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نقوم بإضافة السمنة ثم نضيف السكر البودر، ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي.
2. نستمر في الخفق حتي يصبح لون الخليط فاتح وقوامه ناعم وكريمي وهش.
3. ثم نضيف حبة من البيض ثم نخفق حتي تختفي البيضة، ثم نضيف البيضة الأخرى ونخفق حتي تختفي تماماً.
4. نضيف الملح واللبن البودر ثم نضيف النشا والحليب السائل ثم نقلب المكونات بالملعقة، حتي تتجانس المكونات.
5. بعد ذلك نضيف الدقيق المنخول تدريجياً مع إضافة البيكنج بودر ونستمر في خلط  المكونات، حتي يختفي الدقيق.
6. نستمر في إضافة الدقيق مع جمع العجينة باليد دون العجن، حتي نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة باليد.

طريقة التشكيل

لتشكيل العجينة يلزم كيس من أكياس الحلواني مثبت به قمع من الأقماع المخصصة لعمل البسكويت، ثم نجهز صينية من صواني الفرن غير مدهونة، نبدأ بوضع جزء من العجينة داخل كيس الحلواني، ثم نقوم بالضغط على كيس الحلواني باليد ونبدأ بتشكيل البسكويت على شكل أصابع متوسطة الطول داخل الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة من قطع البسكويت والأخرى، ثم نقوم بخبز  البسكويت داخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي بالمنتصف، حتي يأخذ البسكويت اللون الذهبي، قد تتراوح مدة تسوية البسكويت من 20 إلي 25 دقيقة، نخرج البسكويت من الفرن ثم يترك حتي يبرد، ثم يقدم بالهنا والشفا.