الكيك من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال وهي من الأكلات التي يمكن تناولها مع كوب من الشاي بالحليب كوجبة خفيفة وسريعة بين الوجبات، وكيكة العسل الروسية من الحلويات اللذيذة والتي يمكنك تقديمها في المناسبات والعزومات وفي هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعملها في البيت بخطوات بسيطة فتابعونا.
طريقة عمل كيكة العسل الروسية
من الحلويات البسيطة والتي يمكنك عملها في البيت بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- 150 جرام زبدة.
- كوب سكر.
- كوب عسل أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 4 أكواب دقيق.
- كريم شانتيه.
- لبن مثلج.
- ربع كوب ساور كريم.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع بداخله الزبدة ونرفعها على نار متوسطة وعندما تذوب يضاف السكر ونقلب المكونات مع بعض.
- ثم يضاف العسل الأبيض ونترك المكونات على نار منخفضة حتى تغلي وبعد ذلك يضاف البيكنج صودا.
- عندما يصبح اللون الذهبي نرفع الخليط من النار ويوضع في العجان الكهربائي ونخفق لعدة دقائق حتى يبرد.
- بعد ذلك نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ثم يضاف الدقيق بالتدريج لحين الحصول على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية ثم نفرد كل واحدة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ندخلها الفرن.
- في صينية مدهونة بالزبدة وعندما تنضج نضعها جانبا حتى تصبح مقرمشة ونأخذ واحدة ونفرمها حتى تصبح مثل البودرة.
- في بولة عميقة نضع أكياس الكريم شانتيه الجاهزة أو البودرة مع السكر ثم يضاف اللبن المثلج ونخفق المكونات.
- بالمضرب الكهربائي لحين الحصول على قوام متماسك ثم يضاف الساور كريم ونقلب مرة أخرى ونترك الخليط جانبا.
- نحضر صينية التقديم ونضع طبقة بسيطة من خليط الكريم شانتيه وفوقه طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريم شانتيه.
- وهكذا حتى تنتهي الكمية وبعد ذلك نضع باقي كمية الكريم شانتيه على الكيكة من الخارج ثم نضع الطبقة المفرومة.
- على الكيكة بالكامل ونزين الوجه بالكريز أو أي فاكهة مفضلة لديك ثم ندخل الكيك الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك تقطع الكيك وتقدم وهي باردة مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي وبالهنا والشفا.