طريقة عمل حلوى العصيدة السعودي في المنزل بكل سهولة

العصيدة السعودي تعتبر من الحلويات اللذيذة والرائعة التي يحب تناولها الكثير من أفراد الأسرة، وتختلف طريقة تحضيرها حيث أنه يمكن عملها بالتمر أو بدون على حسب الرغبة وتختلف طريقة تحضيرها من بلد الي اخر على حسب المكونات المستخدمة، وتعتبر أيضا من الحلويات المشهورة والتقليدية في السعودية والكويت والسودان وعمان واليمن ودول الجنوب حيث أنه تعطي الجسم الكثير من الطاقة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير العصيدة السعودي اللذيذة في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل العصيدة السعودي

تتكون العصيدة السعودي اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق رائع وشهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• ربع كوب من السمنة.
• 2 كوب من السكر.
• 3 أكواب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحونة.
• كوب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الحلوي

توجد بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل العصيدة السعودي اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص وهي كالتالي:-

1. نقوم أولاً بنخل الطحين جيداً، ثم نقوم بتحضير إناء ونضع به السكر ونضعه على النار ونقلب السكر حتي يتغير لونه.
2. ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء ونقلب المكونات جيداً بعد ذلك نضيف باقي الماء ونقلب حتي يذوب السكر.
3. نضيف بعد ذلك بعد غليان الخليط القرفة والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم نضيف الطحين الي الخليط بالتدريج مع الاستمرار في التحريك ثم نخفق. الخليط حتي يذوب الطحين تماماً.
5. نقوم بعد ذلك برفع الإناء من على النار بعد أن أصبح الخليط متجانس ثم نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونقلب جيداً.
6. نسكب الحلوي في طبق التقديم ثم نحفر بالوسط ونضع بقية السمنة وتصبح جاهزة وتقدم بالهنا والشفا.

نصائح هامه عند عمل العصيدة

اذا قومتي بإضافة تمر يمكنك استبداله بعسل ابيض على حسب الرغبة، يمكن أيضاً إضافة بعض البهارات على حسب، يمكن إضافة أيضاً حبة البركة، من الأفضل إضافة الأمر مع الماء حتي يطحن، يجب تصفية الطحين إذا تكتل.