تعد البسبوسة واحدة من أجمل الحلويات الشرقية المتوفرة في الأسواق، يعشق أكلها الكثير كبار وصغار، يلجأ البعض إلى شراء البسبوسة من المحلات ومع غلاء الأسعار والحياة الاقتصادية، فبدأ البحث يتزايد عبر الإنترنت عن طريقة عمل البسبوسة بكل أشكالها، وفي هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طعم المحلات.
كيفية عمل البسبوسة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة من اطعم والذ الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الجميع، و عمل البسبوسة في المنزل يجب إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 كوب من السميد
- 2 ملعقة من الدقيق.
- كوب من السكر.
- كوب من السمن.
- كوب ونصف من اللبن.
- 4 معالق من جوز الهند.
- 4 معالق من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
مكونات عمل القشطة:
- لتر من اللبن.
- 6 معالق من النشا.
- علبة قشطة.
- باكو فانيليا.
مكونات عمل السيرب
- 3 كوب من السكر.
- 3 كوب من الماء.
- ملعقتين من السمن البلدي.
طريقة التحضير
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة في المنزل بالمكونات السابقة يجب إتباع الخطوات التالية:
- لعمل السيرب نحضر إناء ويتم وضعه على النار ويتم إضافة 3 كوب من السكر مع 3 كوب من الماء، يتم تركه على النار حتى يتكون السيرب المطلوب يتم رفعه من على النار ونقلب ملعقتين السمن البلدي عليه.
- لعمل القشطة: نحضر إناء ونضع فيه النشا واللبن ونقلب جيدا على البارد، نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر ثم نضع القشطة والفانيليا مع التقليب المستمر وذلك للحصول على القوام المتوسط المطلوب.
- لتكوين البسبوسة: يتم وضع إناء على النار ونضيف فيه السكر والماء ونتركه حتى يتكرمل ويتم الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
- يتم إضافة اللبن وجوز الهند والعسل الأبيض والسمن مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات معاً.
- نحضر إناء آخر ويتم وضع السميد والدقيق والبيكنج بودر ويتم التقليب.
- نضيف خليط السكر السابق عليه ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- نحضر صينية مقاس 26 وندهنها بالسمن أو نضع ورقة زبدة، ونصب خليط البسبوسة.
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 200.
- تدخل البسبوسة إلى الفرن وتخرج وهي ساخنة يضاف السيرب وهو ساخن.
- تترك لتبرد نهائيا ثم تضاف القشطة على البسبوسة.
وفي نهاية المقال نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طريقة المحلات.