أيام قليلة تفصلنا عن بداية الشهر الكريم شهر رمضان، إلى جانب العبادات والروحانيات المميزة لهذا الشهر تبحث كل سيدة عن إضافة وصفات مميزة إلى مائدة الإفطار، سوف نعرض لكم في هذا الموضوع وصفة مميزة يمكنكم تحضيرها بك لتأكيد سوف تنال على إعجاب الكبار والصغار، إنها وصفة كفتة الفراخ، لمحبي الفراخ يمكنكم تجربة هذه الوصفة المميزة سوف تعجبكم بكل تأكيد لأنها شهية ولذيذة وبها عناصر غذائية مميزة، تابعونا للحصول على مقادير وخطوات تحضير الوصفة.
طريقة عمل كفتة الفراخ بكل سهولة
كفتة الفراخ لا تحتاج إلى تكاليف ومقادير كثيرة، ولكن معظم المكونات يمكن أن تكون متوفرة في كل منزل، يمكنك الاستغناء عن أي مكون غير مفضل ولكن يفضل إحضار المكونات التالية للحصول على وصفة ناجحة بطعم مميز، وإليكم أولا مقادير كفتة الفراخ:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- بصلة متوسطة الحجم.
- بقدونس حسب الرغبة.
- بهارات فراخ.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- بيضة متوسطة اختياري.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير كفتة الفراخ بالخطوات
بعد أن تم إحضار وتوفير المكونات المختلفة التي تلزم لتحضير الوصفة عليكم اتباع الخطوات التالية، سوف نعرض طريقة التحضير وطريقة الطهي، إليكم كالتالي:
- في البداية يتم فرم صدور الفراخ في الكبة.
- يتم فرم البصلة ناعم ويتم تصفيتها من الماء جيدا.
- في وعاء مناسب يتم وضع الفراخ المفرومة وعليها تفل البصل المصفى من الماء جيدا.
- يتم الآن البقدونس المفروم والبهارات والبقسماط والبيضة.
- يتم تقليب وخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد بحيث يتم الحصول على عجينة طرية متجانسة.
- يتم تشكيل كفتة الفراخ على حسب الرغبة.
- يفضل تركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
فيما يخص طهي كفتة الفراخ يتم رش القليل من الزيت النباتي على أصابع كفتة الفراخ ثم توضع الصينية على نار متوسطة، وبعد التأكد من نضج الدجاج يتم وضعها في الفرن تحت الشواية لمدة دقائق معدودة حتى تأخذ لون مميز، الآن كفتة الفراخ جاهزة للتقديم إلى جانب الأطباق الرئيسية الأخرى، يمكن إضافة إليها الكاتشب والطحينة على حسب الرغبة.