يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة مثالية لتحضير البطاطس بدون زيت، وذلك بسبب الأضرار والمشاكل الصحية التي يسببها زيت القلي، العديد من الأفراد يعاني القليل من الأمراض التي تمنعهم من تناول البطاطس المقلية، ولكي تكتمل عملية القلي ، لا بد من توفر كمية معينة من الزيت لقلي البطاطس بها، اليوم نقدم لكم طريقة تحمير البطاطس بدون زيت وتعد هذه الطريقة المفيدة لصحتك وصحت أسرتك.
البطاطس المحمرة بدون زيت
تعد البطاطس من أكثر الوجبات التي يطلبها أفراد الأسرة وخاصة أنها سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة، وعندما نضطر لتناول وجبة من البطاطس المحمرة، نتخيلها في وعاء يحتوي على كمية كبيرة من الزيت، ولكن هناك طرق عديدة لقلي البطاطس يمكنك من خلال تحضير المكونات التالية إعداد طبق شهي من البطاطس المقرمشة:
- نصف كيلوا من بطاطس القلي.
- لتر من الماء المغلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضة متوسطة الحجم.
طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت
من الجدير بالذكر أن هناك بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية خاصة، ولا تناسبهم وجبات البطاطس المقلية في الزيت، لذلك يمكنهم اكل كمية بسيطة من تلك الوصفة التي يتم أعدادها بواسطة الخطوات التالية:
- يجب تقشير كمية البطاطس وغسلها جيدا بالماء الفاتر، ثم تقطع البطاطس على شكل أصابع متساوية الحجم.
- ثم ضعي البطاطس في ماء مغلي لمدة لا تقل عن دقيقتين.
- صفي البطاطس من الماء، ثم اتركها تجف في الهواء لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تجف تماماً.
- اخلطي البطاطس بزيت الزيتون والتوابل الأخرى مثل الزعتر والملح ومسحوق الثوم.
- تحضير غلاف البطاطس من خلال مزج الدقيق والنشا والبيض.
- وضع البطاطس في الخليط وتركه لمدة ربع ساعة.
- ثم نضعها في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
- أخيراً توضع البطاطس في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
بالإضافة إلى ذلك يمكن تناول وجبة البطاطس مع طبق من السلطة الخضراء والقليل من الكاتشب، كما يمكنك أعدادها كوجبة للغداء.